С приходом осени рестораны Novikov Group представляют сезонные меню, где природа становится главным источником вдохновения.
Шефы семи ресторанов предлагают гастрономические путешествия — от итальянских трюфелей до восточных специй, создавая многоголосую симфонию осенних вкусов.
Luigi’s Garden встречает сезон говяжьими ребрышками и запеченными овощами, следуя своему принципу less is more. В
Assunta Madre осень раскрывается через три главных продукта: трюфели, белые грибы и тыкву.
«Высота 5642» подает кавказские блюда под аккомпанемент фирменных настоек и грузинских вин.
«Недальний Восток» предлагает гостям самсу с тыквой и маставу с бараниной.
Mr. Lee устраивает азиатский тур по согревающим воками и супами, а
«Колбасный цех» и
«Магадан» сочетают традиции с современными решениями — от окрошки до трески с трюфельным муссом.
Каждый ресторан интерпретирует сезон по-своему, сохраняя общую философию — уважение к продукту и гармонию простых сочетаний.
Это осеннее путешествие объединяет разные кулинарные традиции в единый гастрономический маршрут, где каждое блюдо становится частью большого сезонного повествования.
