С 18 августа в ресторане KITANA Asia Grill в Ташкенте проходит фестиваль COLD, FRESH AND TASTY. Бренд-шеф Рустам Самедов приготовил пять освежающих супов и четыре сезонных коктейля, которые помогут пережить жару с удовольствием.
В фестивальном меню представлены яркие позиции, каждая из которых подается на льду: томатный гаспачо кимчхи с ананасовым тартаром и кокосом, кисло-сладкий кукси с уткой и тонкой корейской лапшой, холодный сею рамен с томленой говядиной, воздушный йогуртовый суп с юдзу и свежими ягодами и окрошка в новом прочтении — с крабовым мясом и пикантной остринкой.
Гастрономическое впечатление дополняет коктейльная карта из 4 авторских напитков. Среди них: «Коё осенние листья» на основе японского сливового ликера умешю, персика и белого вина, «Сапфир императора» — коктейль из синего чая анчан, яблока и юдзу, «Солнце Киото» — на игристом с добавлением юдзу и манго и коктейль-ностальгия «Ичиго Мируку» с клубникой, молочным улуном и личи.
Фестиваль продлится до 7 сентября.
