Ресторан SIRENA готовит новогодний стол по всем канонам новогодней классики. Шеф Алексей Горевой представляет специальное меню, где знакомые блюда обретают современное звучание, не теряя своей узнаваемости.
В основе меню — проверенные временем сочетания: сельдь под шубой, несколько вариантов оливье, заливное с крабом и судаком. Особое место занимают блюда из рыбы — осетрина и стерлядь горячего копчения, запеченные целиком сибас и тюрбо, а также нога камчатского краба, приготовленная на пару или запеченная, с соусом кимчи или васаби. Для больших компаний предлагают ростбиф из мраморной говядины с лесными грибами.
Праздничный курс завершают десерты — торты «Наполеон» и «Птичье молоко», а также ягодная кростата, напоминающая о зимней сказке.
