Шесть мастеров итальянской кухни, удостоенных мишленовских наград, встретятся на кухне
ONEST: Шеф-повар ресторана Мирко Дзаго, Дженнаро Конте (Quadrum), Мануэль Пизу (Il Ristorante), Симоне Гобби (Maritozzo), Клаудио Пировано (La Bottega Italiana) и Мауро Панебьянко (Essens) соберутся вместе на один вечер, чтобы
приготовить рождественский ужин в лучших традициях большой итальянской семьи.
Как и на любом семейном празднике, каждый шеф привнесет в меню
кулинарные традиции своего региона. Клаудио Пировано
познакомит гостей с вкусами побережья Римини, Симоне Гобби представит Эмилию-Романью —
гастрономическое сердце Италии, Мануэль Пизу и Дженнаро Конте
откроют гастрономическую Сардинию и Искью, а Мауро Панебьянко —
миланскую кухню. За десерты будет отвечать шеф-кондитер ONEST Нелли Милютинова.
Гостей ждёт
настоящее путешествие по Италии. Ужин начнётся с рождественских закусок, за ними последуют региональные специалитеты Италии: от классической трески баккала с неаполитанским салатом до сардинской фреголы с барабуллькой и домашних каппеллетти. На горячее подадут овощное фондю с белым трюфелем и томленые говяжьи щечки в винно-кофейном соусе. Приятным завершением станут десерты: традиционное семифреддо и панеттоне в авторском прочтении.
Большой рождественский ужин в ONEST — редкая возможность познакомиться с разными гранями итальянской кухни и увидеть, как шесть уникальных кулинарных почерков создают единую, гармоничную трапезу яркую и по-итальянски щедрую.
Ужин состоится 10 декабря. Количество мест ограничено.
