Легендарный ресторан SAVVA готовится к уникальному событию — 28 ноября здесь состоится встреча двух выдающихся кулинаров. Дмитрий Блинов, создатель знаменитой петербургской «Перемены», и Андрей Шмаков, бренд-шеф Savva, объединятся для совместного ужина. К ним присоединятся талантливые кондитеры Стас Пауль и Артем Грачев, чтобы представить московской публике исключительную гастрономическую программу.
Шефы представят по три блюда каждый, раскрывая свой кулинарный почерк. Дмитрий Блинов начнет с нежного гребешка под соусом из крыжовника и продолжит воздушными оладьями из цукини и брокколи с тремя видами икры. Его основным блюдом станет фаланга краба с печеным картофелем в сливочном соусе. Андрей Шмаков ответит ароматными пончиками с грибами и ароматным бульоном, голубцами с олениной под соусом из квашеной капусты и перепелкой с зеленой гречкой и утиными сердечками.
Завершат вечер два десерта: Артем Грачев приготовит знаменитую «Анну» с земляникой, а Стас Пауль удивит шоколадным бисквитом с желе из кваса. Ужин станет настоящим диалогом двух кулинарных школ — петербургской и московской, объединенных любовью к русской кухне и смелыми творческими поисками.
Количество мест ограничено.
