23 апреля
в Ташкент состоялось открытие
Maroon by Novikov — нового гастрономического проекта Аркадий Новиков. Ресторан расположился в
DoubleTree by Hilton Tashkent и стал одним из самых ожидаемых открытий сезона.
Премьера прошла в формате закрытого вечера: пространство превратилось в иммерсивный восточный сценарий с живой перкуссией, перформансами и интерактивными зонами. Этот театрализованный опыт был создан специально к открытию — в дальнейшем ресторан сосредоточится на гастрономии и атмосфере.
Концепция Maroon — это путешествие по кухням Востока: от Иордании и Марокко до Турции, Грузии и Израиля. Открытая кухня с мангалом и дровяными печами, ароматы специй и интерьер в духе восточного дворца формируют цельное пространство.
За гастрономию отвечает
бренд-шеф Владимир Богожавец. В меню — мезе, хумус и мутабаль, свежая выпечка, манакиш, кутабы, люля и тажины, раскрывающие традиции региона в современном прочтении.
Maroon by Novikov продолжает историю московского проекта, закрепляясь как новая точка притяжения на гастрономической карте города.
