SAVVA
Бренд-шеф ресторана Savva Андрей Шмаков совместно с известными австралийцами, основателями Layerz Bakery и Layerz Cafe — Гленом Баллисом и Томом Халпиным подготовили к Пасхе воздушный панеттоне с «шапочкой» из миндальных лепестков. Праздничную коллекцию дополняет десерт от шеф-кондитера Savva Артёма Грачева — яйцо из кокосового мусса с начинкой из маракуйи, украшенное золотом.
Панеттоне 800 г — 4000 р., десерт — 900 р.
ONEST И «АИСТ»
Традиционно к празднику Светлой Пасхи Мирко Дзаго готовит итальянский панеттоне — сладкий и пряный кулич родом из Милана. Каждый панеттоне от Мирко выпекается в течение трех дней из воздушного теста на основе натуральных фермерских продуктов с добавлением изюма и апельсиновых цукатов, а перед выпечкой покрывается глазурью с засахаренным миндалем.
Итальянский панеттоне (750 г) — 4500 р.
MISS YOU
Шеф-кондитер ресторана Miss You Иляна Чернышева создала особенную коллекцию — отражение радости, любви и щедрости души. Кулич — сдобное дрожжевое тесто, солнечные апельсиновые цукаты, сладкий миндаль и пряный изюм Джамбо. Внутри — ванильный крем, а белоснежная шапка из меренги, украшенная шоколадным гнездом с разноцветными яйцами-драже.
В Miss You представлены десерт «Куличик» — реверанс Пасхальному куличу и тарталетка «Макадамия».
Кулич Miss you — 5500 р., десерт «Куличик» — 850 р., тарталетка «Макадамия» — 850 р.
HOW TO EAT Х MISS YOU
В преддверии Пасхи ресторан Miss You и сервис сбалансированного питания How to Eat представили кулич, приготовленный исключительно из натуральных продуктов по авторскому рецепту шеф-кондитера Иляны Чернышевой.
В составе кулича: тёмный шоколад, сухофрукты и домашние апельсиновые цукаты. Верхушка кулича украшена нежным творожным кремом с цедрой лайма, дополнена карамелью, ванилью и лепестками василька.
ASSUNTA MADRE
Шеф-кондитер Бек Караев создал авторскую интерпретацию пасхального угощения, вдохновленную гармонией вкусов и весенним обновлением. Пышный, пористый кулич с орехами, цукатами и изюмом хранит в себе тепло заботливых рук мастера. Белоснежная сахарная помадка, украшенная утонченными деталями, придает десерту праздничную легкость, а тонкие весенние акценты делают его настоящим символом пробуждения природы.
Кулич (1300 г) — 8000 р., кулич (850 г) — 6500 р.
AQUAMARINE
В этом году в AQUAMARINE приготовили Пасхальный кулич из пышного теста холодной расстойки, что делает его похожим на панеттоне, с цукатами, изюмом и абрикосом, с аккуратной белоснежной шапкой из помадки, хрустящим жемчугом и украшением из веточек мирта.
Кулич — 1600 р.
MR. LEE
Специально к празднику шеф-кондитер Mr. Lee Бек Караев подготовил для гостей сладкий и пористый кулич с орехами, цукатами и изюмом. Кулич в Mr. Lee украшают праздничным бантом из сахарной мастики и украшением из акрилового топпера.
В этот год шеф-кондитер решил удивить гостей ресторана еще одной подачей кулича: полуметровая матрешка Mrs. Lee с ручной росписью из белого шоколада, внутри которой спрятан 750-граммовый воздушный кулич.
Кулич (1300 г) — 7000 р., Матрешка Mrs. Lee (3400 г) — 37000 р.
«СЫРОВАРНЯ»
«Сыроварня» подготовила праздничные куличи, разработанные под чутким руководством легенды отечественной гастрономии — Дмитрия Каневского. Внутри — сдобное тесто с изюмом, снаружи — хрустящее безе и перламутровые жемчужины.
Кулич (360 г) — 830 р., кулич (590 г) — 1050 р.
КАФЕ «ЧАЙКОВСКИЙ»
Шеф-кондитер кафе «Чайковский» Вера Хромова подготовила особенные угощения — классическую творожную пасху из фермерского творога и дополнена ароматными апельсиновыми цукатами и миндалем и пасхальный кулич, выполненный с вниманием к деталям и уважением к традициям.
Кулич (1 кг) — 6000 р.
MERAKI
Лимонный курд, воздушное тесто с цукатами, изюмом, свежими апельсинами и курагой создают гармоничную вкусовую палитру кулича в ресторане Meraki. Кулич украшен шоколадными оливками и лепестками. На вершине — обожжённая меренга с изысканными узорами, а голубые сахарные шарики добавляют красок, напоминая о цветах интерьера ресторана Meraki, где каждый элемент сочетает в себе эстетику и гармонию.
Кулич Meraki — 3500 р.
MAROON
В ресторане Maroon куличи обретают восточную роскошь и глубокий символизм. В центре внимания — гранат, символ плодородия и возрождения, в шоколадном исполнении. Его фактурность подчеркивает восточную изысканность, создавая контраст с обожжённой меренгой и мягким тестом.
Кулич от Maroon — 3500 р.
SIRENA
С трепетным ожиданием светлого праздника команда ресторана Сирена во главе с шефом Алексеем Горевым подготовили традиционное пасхальное угощение — куличи.
Кулич — 3500 р.
«СТРАНА КОТОРОЙ НЕТ»
Шеф-повар ресторана «Страна которой нет» Сергей Батуков подготовил праздничную корзину. Внутри: ароматный кулич – нежный и воздушный, с цукатами вишни, курагой, изюмом, пропитанный ромом и ароматной апельсиновой цедрой, а также творожная пасха – сливочная, бархатистая, с изюмом и цукатами. В корзине собрано всё, что делает праздник по-настоящему особенным: 10 крашеных яиц, церковные свечи, верба, шоколадные кролики, леденцы, пасхальный декор и платок, дополняющие атмосферу праздника.
Пасхальная корзина — 16000 р., Кулич (500 г) — 1000 р., творожная Пасха (650 г) — 1600 р.
«КЛЁВО»
Куличи, Пасха, творожный пасхальный кекс и расписные яйца будут ждать гостей в ресторанах «Клёво». Куличи из мягкого сдобного теста с цукатами, цедрой апельсина, шафраном и изюмом, вымоченным в пряном карамельном коньяке, выполнены в трех размерах. Для творожной Пасхи используют натуральный фермерский творог, ароматную ваниль и сладкие цукаты. А любителям нежной выпечки подойдет пасхальный кекс с добавлением фермерского творога.
Куличи: 100 г — 350 р., 400 г — 1100 р., 750 г — 1600 р.
Творожная Пасха: 600 г — 3000 р., 1.1 кг— 4200 р.
Творожный пасхальный кекс — 3500 р., яйца (5 шт.) — 500 р.
«ВЫСОТА 5642»
В ресторане Высота 5642 шеф-повар Эльдар Исаев подготовил особенный кулич — щедрый, ароматный, праздничный. В куличе гармонично сочетаются кизил, изюм, цукаты и фундук, что придает ему насыщенный и настоящий вкус!
Кулич (700г) — 1800р.
«PRO.ХИНКАЛИ»
«PRO.Хинкали» представляет классический пасхальный кулич, украшенный глазурью, с нежной текстурой и ароматом. Бренд-шеф Андрей Бова отмечает, что кулич — это не просто десерт, а частичка тепла, которую заведение дарит своим гостям. Кулич обладает воздушной сдобой с изюмом, цукатами и апельсиновой цедрой, с лёгким оттенком ванили и хрустящей глазурью.
«ЦАРСКАЯ ОХОТА»
Шеф-кондитеры «Царской Охоты» заведения разработали уникальную коллекцию куличей, приготовленных по традиционным русским рецептам. Куличи из «Царской Охоты» станут идеальным дополнением к праздничному столу, прекрасным подарком для близких и символом семейного торжества.
Кулич большой — 1800 р., средний — 1500 р., маленький — 600 р.
Пасха (1кг) — 3300 р., Пасха (0,5кг)—1650 р.
«ВЕРАНДА У ДАЧИ»
Каждый год кондитеры «Веранды у Дачи» радуют клиентов уникальными куличами, которые становятся настоящим украшением праздничного стола. Нежнейшее тесто, воздушная текстура, натуральные ингредиенты и традиционная глазурь делают эти куличи поистине незаменимыми для празднования Пасхи.
Кулич — 800 р., набор — 3000 р.
«ВЕТЕРОК»
Ресторан «Ветерок» предлагает своим гостям уникальную новинку — изысканные куличи в авторском исполнении. Нежное тесто, которое готовится по особой технологии и расстаивается в течение 5-7 часов, а также ароматная начинка из цукатов и сушеной клюквы. Изысканное оформление включает классическую помадку небесно-голубого цвета и декор в виде вербы — символа Пасхи.
Дубайский кекс — 5350 р.
Корзина Пасхальная с куличем — 7900 р.
Кулич большой — 2900 р., кулич средний — 2400 р., малый — 1150 р.
Пасха творожная — 2800 р.
«МАГАДАН» САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Ресторан «Магадан» предлагает своим гостям уникальный кулич, разработанный шеф-кондитером Александрой Богдановой специально к Светлой Пасхе. Кулич готовится на сметане с добавлением апельсиновой пасты и какао, что придает ему воздушную и ароматную текстуру. Начинка состоит из нежного ванильного крема, а верхушка украшен белоснежной сахарной помадкой и вафельными бабочками.
Большой кулич (1200 г) — 1900 р., малый кулич (600 г) — 990 р.
«PRO.ХИНКАЛИ» СОЧИ
В честь Светлой Пасхи «PRO.Хинкали» предлагает гостям приобрести куличи на праздничный стол — классические пасхальные куличи с ванилью, изюмом, цукатами и цедрой апельсина.
Кулич Пасхальный (410 г) — 790 р.
«СЫРОВАРНИ» СОЧИ
В сети ресторанов «Сыроварня» в Сочи создали пасхальные куличи в классическом исполнении от шеф-кондитера Инны Городовой из дрожжевого теста, с изюмом, украшенные медовым бисквитом и имбирными пряниками, а также карамельно - творожную пасху из домашнего творога с начинкой из соленой карамели, сладкими финиками и арахисом – по авторскому рецепту от шеф-кондитера.
Кулич (500 г) — 1050 р., карамельно-творожная Пасха (730 г) — 1500 р.
СОРРЕНТО СОЧИ
Итальянские пасхальные куличи на основе нежного творога и воздушной рикотты, пропитанные ароматом апельсиновой цедры и изюма, выдержанного в коньяке. Их вершины украшены янтарной апельсиновой глазурью, хрустящими цитрусовыми чипсами, изумрудными фисташками и изящными лепестками сухоцветов, создавая элегантный образ, достойный настоящего праздничного стола.
Кулич (620 г) — 950 р.
РЕСТОРАН №13 СОЧИ
В ресторане «№ 13» гости могут заказать белый и шоколадный панеттоне. Белый панеттоне — это светлое тесто мягкой текстуры с изюмом, цукатами и заварным кремом из бельгийского шоколада. Верхушка праздничного кулича украшена бабочками из вафельной бумаги и сухоцветами. Шоколадный панеттоне — с насыщенным шоколадным вкусом, вымоченной в роме вишней, начинкой из заварного крема с ореховым пралине и карамелизированным арахисом в качестве декора.
Белый панеттоне: 600 г — 1200 р., 330 г — 600 р.
Шоколадный панеттоне: 750 г — 1400 р., 350 г — 850 р.
NINO СОЧИ
Праздничный кулич из творожного теста, с традиционной глазурью, и украшением из драже с миндалем в форме яиц, вяленой малины, и лепестков василька будет ждать в ресторане грузинской кухни «Nino».
Куличи в трех размерах: 220 г — 650 р., 380 г — 1150 р., 580 г — 1550 р.
