Приуменьшить влияние "Сирены" на московскую гастрономическую сцену невозможно. Это
первый ресторан Аркадия Новикова, открывшийся в
1992 году и ставший
символом новой эпохи. Здесь гости 1990-х впервые знакомились с устрицами и тюрбо, а сегодня за этими же столами собираются уже
три поколения — от первых посетителей до их внуков.
Интерьер ресторана сохранил уникальную атмосферу: антиквариат, аквариумы и модели каравелл создают ощущение путешествия во времени. В эпоху мясного дефицита именно
рыбная концепция стала смелым решением, определившим судьбу места.
К 33-летию "Сирена" представляет специальное меню из главных хитов за всю историю ресторана. Здесь собраны
блюда, знакомые нескольким поколениям: от карпаччо из четырех видов рыбы и фаршированного карпа по-еврейски до тюрбо по-лигурийски — личного фаворита основателя.
Пусть каждый визит станет встречей с живой историей, а знакомые вкусы подарят тепло воспоминаний и создадут новые традиции.
