Ресторан SAVVA присоединяется к Российскому винодельческому фестивалю. Бренд-шеф
Андрей Шмаков и сомелье
Янина Мартынюк создали
три уникальных гастрономических дуэта, в которых современная русская кухня идеально дополняется лучшими образцами отечественного виноделия.
С 15 ноября по 7 декабря гости смогут оценить новые гастрономичные сочетания:
столичный салат с цыпленком в сопровождении
Rose от Galitskiy&Galitskiy, нежную
спаржу с улитками, молодым картофелем и перепелиным яйцом с лаймовым сабайоном с
Chardonnay от Alma Valley и
авторские пельмени с крольчатиной в сочетании с
Cabernet Franc Savva от LeGato.
Фестиваль объединяет более 250 ресторанов страны, но подход SAVVA остается уникальным — здесь вино становится не просто дополнением, а смысловым продолжением блюда.
Это диалог современной кухни и развивающейся винодельческой культуры, где главный герой — российский терруар.
