Особенный гастрономический вечер устраивает 27 ноября воронежский ресторан Lali.
Бренд-шеф Руслан Италмазов, отмеченный титулом «Шеф года» и номинант премии «Пальмовая ветвь», представит авторскую интерпретацию узбекской кухни.
Пять курсов меню раскроют современный Узбекистан через смелые сочетания: копченая хурма со страчателлой и икрой кужуча, катлама с каймаком с ростбифом, лагман с татаки-вагю и тамаго. Главным аккордом станет джиз из каре ягненка с гратеном, а завершит ужин медовик с вишневым соусом и кремом патисьер.
К каждому блюду сомелье предложат винный пейринг, подчеркивающий яркие вкусы авторских блюд. Настоящее погружение в культуру Узбекистана, переосмысленную через призму современной гастрономии.
