Южанин Ташкент
«Южанин» – совместный проект Аркадия Новикова и холдинга Family Garden. После успеха краснодарского ресторана «Южанин», который стал одной из знаковых гастрономических точек города, команда проекта расширила его географию, открыв второй «Южанин» в Ташкенте, жизнь в котором не утихает ни днем, ни ночью.
В современном интерьере ресторана – акцентные стулья, концептуальные люстры, а также сочетание разных фактур, оттенков и материалов, отражающих южный колорит заведения. Просторная веранда «Южанина» станет местом притяжения гостей в теплое время года.
Со среды по воскресенье в ресторане играет живая музыка, а по пятницам и субботам «Южанин» становится центром танцевальной жизни Ташкента: вечеринки, концерты знаменитостей и молодых групп. Для юных гостей команда ресторана также подготовила активную развлекательную программу с анимацией и различными мастер-классами.
Ресторан был открыт в 2023 году
Руслан Италмазов
Руслан Италмазов — бренд-шеф кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden, в который на сегодняшний день входит 8 концепций.Победитель премии «Что где есть на Юге» в номинации «Бренд-шеф года 2024».
Вошел в шорт-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024».
Стиль Руслана — это микс традиций и яркой гастрономической импровизации.
На позиции шефа более 10 лет. Открывал множество крупных известных ресторанов с нуля — в частности проекты в «Ельцин Центре» (Екатеринбург): «Барбарис», кафе «1991», «Резиденция», CENTER Club и лобби-бары. Развивал «Аква кафе» и ресторан «Аквамарин» Аркадия Новикова в Лужниках, Black Star club и знаменитый ресторан La Terrasse в Москве.
Работал личным поваром у Дмитрия Рыболовлева, владельца футбольного клуба «Монако», начинал карьеру в известном паназиатском ресторане «Недальний Восток» и всемирно известном японском ресторане Роберта Де Ниро «Nobu».