Высота 5642 Архыз
Название «Высота 5642» отсылает к Эльбрусу — самой высокой вершине России и Европы.
Ресторан «Высота 5642» by Novikov Group в Архызе — это яркий центр кулинарной культуры и гостеприимства на курорте Архыз. Здесь каждый гость может погрузиться в уникальное гастрономическое пространство, где локальные продукты обретают новое звучание под эгидой качества и сервиса Novikov Group.
Под руководством бренд-шефа Эльдара Исаева команда создаёт меню, вдохновлённое богатым наследием кавказской кухни. В основе концепции лежит глубокое уважение к традициям, локальным ингредиентам и современным гастрономическим тенденциям.
Гостей ждут оригинальные вкусы, высокий уровень сервиса и атмосфера, которая становится точкой притяжения для всех гостей курорта.
«Высота 5642» — это место, где гастрономия, традиции и сервис Novikov Group соединяются, чтобы дарить новые эмоции и впечатления каждому, кто ищет новые грани кулинарной культуры Кавказа.
Эльдар Исаев
Эльдар Исаев, родившийся в Баку, обладает более чем 15-летним опытом работы в сфере кулинарии. Половину этого времени он занимал позицию шеф-повара.Профессиональный путь Эльдара начался в 2011 году. Первым местом работы стал грузинский ресторан Lari. Затем он продолжил своё развитие в заведениях Мухрани и Osteria Mario. В 2018 году Эльдар прошёл стажировку в ресторане Le Vitel Etonne в Турине, что существенно обогатило его профессиональные навыки.
В настоящее время Эльдар Исаев создаёт авторские кулинарные произведения, вдохновлённые кавказскими традициями.