Vodный
Ресторан на берегу реки в комплексе «Водный стадион
Ресторан «Vоdный» расположился на берегу исторического комплекса «Водный стадион», на территории Royal Yacht Club. Здесь, в живописном месте и всего в десяти минутах езды от центра города, во время летнего сезона можно насладиться видом покачивающихся на волнах яхт или под роскошным шатром в 290 кв. м провести праздничные банкеты (до 120 человек) и фуршеты (до 200 человек). В зимний период приятно порадует утопающая в зелени утепленная веранда. В меню «Vоdного» представлены блюда грузинской, итальянской, узбекской и японской кухонь. Здесь можно попробовать и пиццу из дровяной печи, и морепродукты, приготовленные на открытом огне, и рыбу из собственной коптильни.
«Vоdный» закрыт на реконструкцию. Открытие обновленного ресторана ожидается в апреле 2022 года.
Олеся Арутюнян
Родилась в Москве. С выбором профессии Олеся определилась еще в детстве, когда ее старший брат работал поваром одного из ресторанов Москвы. Во время учебы в кулинарном училище схватывала все на лету. Здесь и поняла, что занимается делом всей своей жизни. Профессиональную карьеру начинала под руководством таких шефов, как Мишель Бальбарани («Три пескаря»), Антонио Ролло («Анджело»), Луиджи Ди Сипио («Куклы»), Виталий Ким («Веранда у Дачи»).
Кулинарная философия
«Во-первых, вкладывать душу! Во-вторых, каждая философия оценивается качеством, а качество блюда может оценить только гость. А высшая оценка, когда гость пришел еще раз и попросил добавки!»
банкет
