Сыроварня ВДНХ
кухни
Итальянская деревенская
Средний чек
2500-3000 ₽
посадочных мест
210
2-я Останкинская ул., д.3 (территория Солнце Москвы)
посадочных мест
210
кухни
Итальянская деревенская
Средний чек
2500-3000 ₽
Адрес и контакты
2-я Останкинская ул., д.3 (территория Солнце Москвы)
В ресторане «Сыроварня» ВДНХ Аркадия Новикова гости смогут насладиться домашней атмосферой в традиционном стиле: с обилием зелени, света и предметов интерьера, от которых веет теплом и уютом. Гости оценят итальянские блюда по домашним рецептам, сыры собственного производства, которые можно не только попробовать в составе блюд, но и приобрести в сырной лавке. В меню – фирменная ароматная пицца из дровяной печи, паста, салаты, закуски, супы, жаркое, эксклюзивные десерты и многое другое.
Ресторан был открыт в 2023 году.
шеф–повар
бренд-шеф
Владимир Щепилов
Владимир с детства знал, что его жизнь будет связана с гастрономией. Его мама была шеф-поваром, поэтому кухня стала для него привычной средой с ранних лет.Свой первый профессиональный опыт Владимир получил в 14 лет и уже к 21 году вырос до позиции шеф-повара.
За годы работы Владимир приобрел разносторонний опыт, работая с азиатской, итальянской, русской и другими кухнями мира. В его профессиональном портфолио —рестораны петербургского ресторанного холдинга Ginza Project, а также московские Sartoria Lamberti, Nomad, Lumicino, O2 на крыше The Carlton и «Дом русского бильярда».
Став у руля кухни «Сыроварни», Владимир ставит перед собой задачу бережно развивать полюбившуюся гостям концепцию. Его цель — сделать меню более современным, легким и сбалансированным, сохранив при этом узнаваемый характер и гастрономическую ДНК бренда. Новые блюда призваны дополнить любимую классику, чтобы «Сыроварня» оставалась именно той «Сыроварней», которую ценят и любят гости.