Сыроварня Санкт-Петербург Галерея
кухни
Итальянская деревенская
кухни
Итальянская деревенская
Адрес и контакты
Лиговский пр., 30, лит. "А". ТЦ «Галерея»
шеф–повар
Александр Лаптев
С детства Александр Лаптев воспитывался в семье так или иначе принимавших участие в общепите. Первый "фундамент" и представление о том, как строится работа кухни, в 2010 году заложил его на тот момент наставник шеф-повар Евгений Алексеевич Пак, с которым он проработал 4 года. Далее Александр работал на Олимпиаде 2014 года в Сочи в качестве су-шефа. После чего возглавлял одно из направлений кухни в качестве шеф-повара на Универсиаде 2019 в Красноярске, а также на этапе российского и мирового чемпионата World Skills 2019.В данный момент под руководством бренд шеф-повара Александра Назарова возглавил ресторан "Сыроварня" в качестве шеф-повара.