Novikov Cafe Баку
Лучшее место для неспешных встреч – в зале длиной больше 100 метров с окнами на знаменитый бульвар
Ресторан Аркадия Новикова расположился в исторически значимом месте, на Великокняжеском проспекте рядом со Старым Баку.
Великокняжеский проспект – участок от Парапета до пересечения Ольгинской и Михайловской улиц. В свое время здесь были сосредоточены крупные магазины, банки, дворцы буржуазии, гостиницы и общественные заведения европейского типа, представляющие собой ядро торгового и делового центра Баку. Проспект и сегодня остается сердцем города. Здесь в одном из старинных зданий с красивым фасадом и открылся Novikov Cafe.
Меню ресторана в стиле фьюжн разработал шеф Анар Намалиев. Профессия для Анара стала смыслом жизни. По его мнению, в процессе приготовления блюда важно уметь сочетать неожиданные ингредиенты.
Ресторан открылся в 2019 году
Анар Намалиев
Анар Намалиев родился и вырос в городе Баку. Любовь и страсть к приготовлению еды начала проявляться еще с раннего детства. Свой профессиональный путь в кулинарии Анар начал в 16 лет. Учился профессии повара в Азербайджане и Москве. Последние три года работал в компании «Ресторанный дом Андрея Деллоса» со знаменитыми московскими и зарубежными шеф-поварами на кухне таких ресторанов, как «Турандот», «Фаренгейт», «Казбек» и «Бочка».
Профессия шеф-повара для Анара является смыслом жизни. По его мнению, чтобы блюдо было вкусным, нужно уметь играть с ингредиентами. И, конечно, в процессе приготовления важны креативность и новизна.