ваш заказ
01
Итого
0
Заказать
Время работы

Пн—Вс с 12:00 до 23:00


Принимаем к оплате

Забронировать стол

заявка отправлена

Внимание: заявка не является бронью. Для подтверждения брони наш специалист свяжется с вами в ближайшее время.

NAMA

кухни
Паназиатская
Японская
Ковенский пер., 5
кухни
Паназиатская
Японская
Адрес и контакты
Ковенский пер., 5

Паназиатский ресторан Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса


Современный азиатский ресторан от Novikov Group и Pinskiy & Co. В основе концепта — азиатская кухня, где соблюдены принципы чистого, здорового питания и высокое качество продукта. Основа меню — суши, сашими и хенд-роллы из лосося, тунца блюфин, угря, гребешка и креветки эби, боулы. В барной карте собраны азиатские напитки: саке, плодовое вино из Японии, азиатский виски, фирменные коктейли. В летнее время доступна уютная терраса во внутреннем дворике с тентом от солнца и дождя. ⠀

Nama занимает помещение, рассчитанное на 60 посадочных мест, по соседству с рестораном «Сыроварня». Лаконичный футуристический дизайн проекта разработала архитектор Евгения Ужегова из бюро Living Now Studio.

Год открытия 2019


шеф–повар
Виталий Хегай

Виталий Хегай

Превыше всего ценит качество, простоту, «чистый» вкус продукта в холодных закусках и насыщенный в горячих блюдах. В каждом новом сочетании ищет баланс, который вызовет интерес, удивит и надолго запомнится.

Основной опыт и понятия вкуса в паназиатской кухне почерпнул у Александра Левченкова, основы суши-бара изучал у Константина Ким и Николая Когай, а систематизировал знания в Duo Asia. Работал в отеле Sokos, ресторане «Сыроварня», в NAMA прошел путь от повара до су-шефа и шефа.