Lali Алматы
На проспекте Аль-Фараби, рядом с БЦ «Нурлы Тау», открылся первый ресторан Lali в Алматы. Проект кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden продолжает знакомить гостей с аутентичной кухней регионов Узбекистана.
Интерьер ресторана выполнен в небесно-голубых и песочных оттенках с использованием натуральных материалов и традиционных орнаментов, создающих атмосферу современного Востока.
Меню от бренд-шефа Руслана Италмазова объединяет знаковые блюда со всей страны: самаркандский плов, нарын, казан-кабоб, ковурма лагман, тандырную и алатскую самсу, шашлыки «Наполеон» и «Уч панжа», судака по-бухарски и другие региональные специалитеты, приготовленные по аутентичным рецептам.
Ресторан рассчитан на 180 гостей, еще 40 посадочных мест расположены на летней террасе. Для камерных встреч предусмотрена отдельная банкетная комната на 10 человек.
Руслан Италмазов
Руслан Италмазов — бренд-шеф кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden, в который на сегодняшний день входит 8 концепций.Победитель премии «Что где есть на Юге» в номинации «Бренд-шеф года 2024».
Вошел в шорт-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024».
Стиль Руслана — это микс традиций и яркой гастрономической импровизации.
На позиции шефа более 10 лет. Открывал множество крупных известных ресторанов с нуля — в частности проекты в «Ельцин Центре» (Екатеринбург): «Барбарис», кафе «1991», «Резиденция», CENTER Club и лобби-бары. Развивал «Аква кафе» и ресторан «Аквамарин» Аркадия Новикова в Лужниках, Black Star club и знаменитый ресторан La Terrasse в Москве.
Работал личным поваром у Дмитрия Рыболовлева, владельца футбольного клуба «Монако», начинал карьеру в известном паназиатском ресторане «Недальний Восток» и всемирно известном японском ресторане Роберта Де Ниро «Nobu».