Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4
+7 (495) 767 - 14 - 12
МЕНЮ Sirena

УСТРИЦЫ, МОРСКИЕ ЕЖИ

Фин де Клер №2 (Тунис)
300 Р
Кайпара черный жемчуг №3 (Новая Зеландия)
300 Р
Принцесса Джоли №3 (Намибия)
300 Р
Морские гребешки
700 Р
Вонголе (за 100г)
600 Р
* Морские ёж/шт.
350 Р

КРАБЫ И ЛОБСТЕРЫ

Лобстер (за 100гр)
1300 Р
Клешня камчатского краба на пару (за 100 г)
950 Р
Клешня камчатского краба на гриле (за 100 г)
950 Р
Клешня камчатского краба, запеченная в соусе васаби или соусе кимчи (за 100 г)
950 Р
Камчатский краб (за 100г)
800 Р

ИКРА

Осетровая икра (50 г)
5000 Р
Красная икра (50 г)
900 Р

РЫБНАЯ ВИТРИНА (цена за 100 г сырого продукта)

Дорадо
500 Р
Сибас
500 Р
Стерлядь
500 Р
Ледяная рыба
650 Р
Тюрбо
1500 Р
Дикая рыба (в ассортименте)
1500 Р
Щупальца осьминога
1200 Р
Аргентинские креветки
550 Р
Королевские креветки
900 Р

ГАРНИРЫ

Отварной картофель
300 Р
Рис отварной
300 Р
Картофельное пюре
300 Р
Мини-картофель по-деревенски
300 Р
Овощи, жареные на гриле
300 Р
Шпинат
800 Р
Спаржа
850 Р

САЛАТЫ

Теплый салат с морепродуктами
1900 Р
Тигровые креветки, авокадо, рукола и помидоры
1050 Р
Салат с манго, авокадо, морским гребешком и креветками
1370 Р
Мясо мурманского краба с овощным салатом
2100 Р
Мясо краба с пюре из авокадо и помидорами
1700 Р
Салат "Нисуаз" с тунцом
1250 Р
Салат с печенью трески
750 Р
Салат оливье с лососем
650 Р
Сельдь под шубой по-домашнему
450 Р
Салат "Цезарь" с креветками
1050 Р
Салат "Цезарь" с курицей
750 Р
Моцарелла с помидорами и базиликом
700 Р
Сладкие помидоры с Крымским луком
600 Р
Овощной салат
650 Р
Теплый салат с баклажанами и Узбекскими помидорами
800 Р

ЗАКУСКИ

Торетто из тунца с крабом
1450 Р
Торетто из тунца с угрем
1200 Р
Строганина из муксуна
600 Р
Осетрина горячего копчения (за 100г)
1300 Р
Филе лосося слабосоленого (за 100г)
850 Р
Сельдь по авторскому рецепту
400 Р
Карп фаршированный по-еврейски
1300 Р
Форшмак из сельди
520 Р
Баклажаны по-пармски с помидорами и соусом песто
650 Р
Тар-тар из тунца Bluefin Akami
3000 Р
Тар-тар из мурманского лосося с авокадо
800 Р
Тар-тар из тунца с авокадо
820 Р
Ассорти карпаччо (тунец, лосось, дорада, сибас)
1100 Р
Севиче из филе дикой рыбы (за 100г)
950 Р
Карпаччо из мраморной говядины с черным трюфелем
1300 Р
Карпаччо из артишоков с рукколой
1600 Р

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Гребешки фаршированные трюфелем
1450 Р
Гребешки жаренный на сковороде с чесноком и шпинатом
1350 Р
Кальмары жареные на раскалённой̆ сковороде с чесноком и петрушкой̆
950 Р
Жареные Тигровые креветки с чесноком и петрушкой̆
1150 Р
Фуа-гра
1650 Р
Артишоки обжаренные с чесноком и дикой мятой
1900 Р
Блины с красной̆ икрой̆ и сметаной̆
900 Р
Блины с чёрной̆ икрой̆ и сметаной̆
5000 Р
Пирожки с яйцом
50 Р
Пирожки с капустой
50 Р

СУПЫ

Суп-крем из морских гребешков с крабом и черным трюфелем
1300 Р
Сибирская уха из трех рыб с расстегаем
950 Р
Сицилийский суп с морепродуктами
950 Р
Рыбная солянка с судаком, треской и окунем
650 Р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Филе барамунди с цветной капустой в кисло-сладком соусе
1050 Р
Чилийский сибас с соусом мустард
3200 Р
Стейк из тунца с томатами и маслинами
1500 Р
Филе дорадо, запеченное в овощах с ароматными травами
1470 Р
Филе сибаса по-лигурийски
1600 Р
Лосось с соусом терияки и шпинатом
1100 Р
Филе японского угря на гриле
1900 Р
Жареное филе палтуса с кенийской фасолью
1470 Р
Филе судака с грибами
1300 Р
Филе мурманской трески жаренной на сковороде с картофельным пюре
950 Р
Черноморская барабулька, обжаренная до хрустящей корочки
1050 Р
Жареный осьминог с картофельное пюре и трюфельным маслом
1800 Р
Кальмары, креветки и морской гребешок, приготовленные в пикантном соусе с диким рисом
1350 Р
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами в дижонском соусе
1100 Р
Крабовое котлеты с соусом из лангустинов
1150 Р
Черные спагетти с крабом и пармезаном
1650 Р
Спагетти с морепродуктами
2100 Р
Паста с вонголе
1100 Р
Паста с черным трюфелем
1150 Р
Ризотто с мясом краба
2100 Р

МЯСО

Говяжьи щечки томленые в вине
900 Р
Куриные котлетки с отварным картофелем и сметаной
450 Р

ДЕСЕРТЫ

Земляничный пирог
1800 Р
Кростата с клубникой
550 Р
Кростата с малиной
950 Р
Пирог с яблоками
500 Р
Десерт "Тирамису"
950 Р
Торт "Наполеон"
550 Р
Торт маковый
600 Р
Эклер
390 Р
Торт птичье молоко
400 Р
Кофейный мусс в шоколадном бисквите
550 Р
Фисташковый̆ рулет
650 Р
Десерт “Павлова”
450 Р
Вишня в безе
450 Р
Крем брюле
400 Р
"Панна котта" с клубничным соусом
550 Р
Шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого
500 Р

РОЛЛЫ

Калифорния
2000 Р
Филадельфия
1500 Р
Канада
1400 Р
Тунец и Краб
2400 Р

СУШИ

Лосось
250 Р
Тунец Аками
350 Р
Угорь
250 Р
Гребешок
250 Р
Хамачи
300 Р

САШИМИ

Лосось
750 Р
Тунец Аками
1300 Р
Угорь
780 Р
Гребешок
750 Р
Хамачи
950 Р
Гребенчатые креветки
3100 Р

ТАТАКИ

Лосось
920 Р
Гребешок
1350 Р

ВОДА И ГАЗИРОВКА

Acqua Panna, 250/750 мл
450 Р
San Pellegrino , 250/750 мл
450 Р
Baikal Perl, 250/530 мл
290 Р
Baikal Reserve, 250/530 мл
290 Р
Red Bull Energy, 330 мл
300 Р
Coca-Cola , 330 мл
340 Р
Coca-Cola Zero, 330 мл
340 Р

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ (200мл.)

Апельсин, 200 мл
390 Р
Яблоко, 200 мл
390 Р
Грейпфрут, 200 мл
390 Р
Морковь, 200 мл
390 Р
Сельдерей, 200 мл
390 Р
Ананас, 200 мл
900 Р

СОКИ "PAGO" И ЛИМОНАДЫ (200мл.)

Яблочный, 200 мл
300 Р
Вишнёвый, 200 мл
300 Р
Томатный, 200 мл
300 Р
Клюквенный, 200 мл
180 Р
Ягодный лимонад, 250/750 мл
450 Р
Тархун - лаванда, 250/750 мл
450 Р
Манго-Маракуйя, 250/750 мл
450 Р

ПИВО

Ayinger, Jahrhundert Bier, 0,5L
590 Р
Ayinger, Kellerbier, 0,5L
590 Р
Clausthaler Classic Non-Alcoholic, 0,33L
470 Р

ВИНА ПО БОКАЛАМ:


ШАМПАНСКОЕ (150мл.)

Louis Roederer, Brut Premier (LA CHAMPAGNE, FRANCE)
3460 Р
Nicolas Feuillatte Rosé, Brut (LA CHAMPAGNE, FRANCE)
3640 Р
Taittinger, Brut Reserve (LA CHAMPAGNE, FRANCE)
1640 Р

ИГРИСТОЕ (150мл.)

Prosecco DOC Extra Dry,"Solealto", Contarini ( Италия, Венето)
700 Р
Cava DO, Rose Brut "Coral", Roger Goulart (Испания, Каталония)
1150 Р

БЕЛОЕ (150мл.)

Vinho Verde DOC, "Adamado", Caves Campelo, 2019 ( Португалия)
550 Р
Viognier de Gai-Kodzor, 2018 (Россия, Краснодарский край)
720 Р
Soave DOC "Lepia",Tenuta Santa Maria, 2017 (Италия, Венето)
1170 Р
Albarino "Pontellon", Adegas Tollodouro, 2018 ( Испания, Галисия, Риас Байшас)
1150 Р
Pinot Grigio, "Turmhof",Tiefenbrunner, 2017 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
1500 Р
Muscadet Sevre et Maine Sur Lie "Cuvée Amélie",Chateau de la Ragotiere, 2017 (Франция, Долина Луары)
1090 Р
Vermentino, "Poggio ai Ginepri", Argentiera, 2019 (Италия, Тоскана)
1230 Р
Sauvignon Menetou-Salon "Le Charnay" Jean-Max Roger, 2018 (Франция, Долина Луары)
1590 Р
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc, 2019 (Новая Зеландия, Мальборо)
990 Р
Sancerre "Terre Blanche" Domaine Michel Thomas & Fils, 2018 (Франция, Долина Луары)
2630 Р
Pouilly-Fume "Les Chailloux Silex" Domaine Chatelain, 2018 (Франция, Долина Луары)
1630 Р
Chablis Premier Cru “Montmains” AOC, J. M. Brocard, 2018 (Франция, Бургундия)
2350 Р
Sauvignon Blanc “Jeka”, Uppa Winery,2018 (Россия, Севастополь)
1270 Р
Gavi del Comune di Gavi DOCG, "Zerbo",Il Rocchin, 2018 (Италия, Пьемонт)
900 Р
Riesling Alsace AOC, Trimbach, 2018 (Франция, Эльзас)
1650 Р
Gewurztraminer "Estate", Alsace AOC, Hugel, 2015 (Франция, Эльзас)
1790 Р
"Tradition" Gewurztraminer Alsace, Jean-Baptiste Adam, 2018 (Франция, Эльзас)
1420 Р
Pfefferer, Colterenzio, 2018 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
990 Р
Oleg Repin, Chenin Blanc, 2016 (Россия, Севастополь)
1230 Р
Chardonnay, Chard, Unruly Wine Cellars, 2018 (США, Калифорния)
700 Р
Chardonnay, Südtirol-Alto Adige DOC “Castel Turmhof”, Tiefenbrunner, 2018 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
1380 Р
“Cervaro della Sala” Umbria IGT, Castello Della Sala , 2017 (Италия, Умбрия)
3950 Р
“Batar”, Toscana IGT, Querciabella, 2015 (Италия, Тоскана)
3130 Р

РОЗОВОЕ (150мл)

Côtes de Provence АОC "Grain de Glace" le Rose de l'hiver”, 2019 (Франция, Прованс)
1100 Р
Rose "Hasen", Weingut R&A Pfaffl, 2019 (Австрия, Нижняя Австрия)
900 Р
"Rosso da Sole", Chateau Cotes de Saint Daniel 2018 (Крым, Южный Берег)
740 Р

КРАСНОЕ (150мл.)

Pinot Noir de Gai-Kodzor, 2018 (Россия, Краснодарский край)
720 Р
Pinot noir Cler Nummulite, Pavel Shvets, 2016 (Россия, Севастополь)
2000 Р
NOVIKOV "Altogrande" Crianza, 2017 (Испания Рибера-дель-Дуэро)
1170 Р
Bourgogne Pinot Noir AOC, Domaine Bernard Defaix Pommard “Vieilles Vignes” AOC, 2018 (Франция, Бургундия)
1290 Р
Domaine Joseph Voillot, Pinot Nero, "Bottega Vinai", 2018 (Франция, Бургундия)
4000 Р
Trentino DOC,Cavit 2016 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
1100 Р
Chianti Classico DOCG Riserva, Rocca delle Macie 2016 (Италия, Тоскана)
1150 Р
Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2013 (Италия, Тоскана)
1490 Р
Valpolicella Classico Superiore DOC, Tenuta Santa Maria 2017 (Италия, Венето)
1650 Р
Barbaresco DOCG, Ceretto, 2016 (Италия, Пьемонт)
3170 Р
Barolo Borgo dei Laneri DOCG,Bersano Chateau La Lagune, Haut-Medoc AOC 3-eme, 2015 (Италия, Пьемонт)
1800 Р
Grand Cru Classe Shiraz McLaren Vale, "Angel's Share", 2011 (Франция, Бордо)
4950 Р
Two Hands 2018 (Австралия, Южная Австралия )
1700 Р
Zinfandel "1000 Stories" Recioto della Valpolicella Classico DOC, 2017 (США, Калифорния )
1580 Р

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ


ОРГАНИК - ВОДКА (50мл.)

Чистые Росы (Россия)
550 Р
KREMLIN AWARD Organic Limited Edition (Россия)
490 Р
ORGANIKA LIFE (Россия)
620 Р

ОРГАНИК (50мл.)

ОНЕГИН (Россия)
550 Р
KREMLIN AWARD Classic (Россия)
380 Р
Тайга Штоф (Россия)
450 Р
Bear Force Powerful (Россия)
580 Р
BELUGA Noble (Россия)
480 Р
Absolut Original (Россия)
550 Р
“Reyka” Small Batch Vodka (Россия)
750 Р

ВИСКИ (50мл.)

"Four Roses" (Америка) (Америка)
450 Р
Jim Beam (Америка) (Америка)
450 Р
Jim Beam Double Oak (Америка) (Америка)
470 Р
Maker’s Mark (Америка) (Америка)
750 Р
Jack Daniel’s (Америка) (Америка)
650 Р
Jameson (Ирландия, купажированные)
500 Р
Chivas Regal 12 YO (Шотландия, купажированный)
750 Р
Chivas Regal 18 YO (Шотландия, купажированный)
1300 Р
The Macallan Triple Cask 12 YO (Спейсайд, Шотландия, односолодовый)
980 Р
The Macallan  Triple Cask 18 YO (Спейсайд, Шотландия, односолодовый)
2600 Р
"Glenmorangie" The Original (Хайленд, Шотландия, односолодовый)
790 Р
Glenfarclas 10 YO (Шотландия, Спейсайд)
650 Р
The Glenlivet Founder's Reserve ( Спейсайд, Шотландия, односолодовый)
850 Р
The Glenlivet 15 YO ( Спейсайд, Шотландия, односолодовый)
1500 Р
Auchentoshan American Oak ( Лоуленд, Шотландия, односолодовый)
600 Р
Highland Park 12 (Остров Оркни, Шотландия, односолодовый)
880 Р
"Laphroaig" Malt 10 years old ( Остров Айла, Шотландия, односолодовый)
900 Р
"Lagavulin" malt 16 YO (Лагавулин Айла, Шотландия, односолодовый )
1750 Р

КОНЬЯК и АРМАНЬЯК (50мл.)

Courvoisier VSOP (Франция)
900 Р
Courvoisier XO (Франция)
2900 Р
Martell V.S.O.P. (Франция, Коньяк)
820 Р
A.E. Dor Gold (Франция, Коньяк)
5200 Р
Hennessy V.S.O.P. (Франция, Коньяк)
1200 Р
Hennessy X.O. (Франция, Коньяк)
3900 Р
Hine Rare Fine Champagne VSOP (Франция, Коньяк)
1500 Р
Hine Antigue XO Grande Champagne (Франция, Коньяк)
3100 Р
Bas-Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 12 Ans d'Age (Франция, Арманьяк)
2800 Р
Bas-Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans d'Age (Франция, Арманьяк)
3200 Р

ЧАЙНАЯ КАРТА


ЭЛИТНЫЙ ЧАЙ (600 мл.)

Черный чай 600 мл (Aссам, Эрл Грей)
450 Р
Зеленый чай 600 мл (Сенча, Зеленый чай с жасмином, Генмайча)
450 Р
Улуны 600 мл (Молочный, Женьшень)
500 Р
Нахальный фрукт (ананас,папайя,вишня,виноград,малина,каркаде, ягоды шиповника,яблоко)
500 Р
Травяной сбор 600 мл (липа, вербена, лимонная трава, цветы апельсинового дерева)
450 Р
Гречишный чай 600 мл
450 Р

ФРУКТОВЫЕ ЧАИ (600 мл)

Марокканский чай (мята, лайм, анис, гвоздика, корица, тростниковый сахар)
650 Р
Ягодный чай (клубника, ежевика, малина, лайм, мята, сироп)
900 Р
Облепиховый чай с апельсином и пряностями (облепиха, апельсин, лимон, кардамон, корица)
650 Р
Цитрусовый чай с ромашкой и имбирем (лимон, апельсин, имбирь, ромашка, мед)
650 Р
Чай клюква-мандарин со специями (клюква, мандарин, мята, лист лайма, лайм, бадьян, корица, гвоздика, ваниль, черный чай)
650 Р

КОФЕ

Ристретто 20 мл
250 Р
Эспрессо 30 мл
250 Р
Двойной Эспрессо 60 мл
380 Р
Американо 120 мл
300 Р
Капучино 180 мл
350 Р
Латте 250 мл
400 Р
* Информация не является публичной офертой

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана Sirena

Алексей Горевой

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана

Карьера будущего шеф-повара первого ресторана Аркадия Новикова началась в 1998 г. в Parisienne с должности помощника на кухне. Целеустремленность и полученные у французов Даниэля Росамона и Бернара Деруа азы кулинарной профессии принесли свои плоды – Алексей Горевой стал поваром. Позже, в ресторане Tretyakov Lounge ему довелось поучиться у еще одного знаменитого француза – Давида Дессо. Такая школа, многочисленные стажировки и работа на Лазурном Берегу позволили Алексею Горевому попасть в команду кулинаров, получивших гран-при в конкурсе Bocuse d'Or 2005, проходившем в Москве в рамках международной ресторанной выставки «ПИР». В 2006 г. он перешел на следующую ступень – стал шеф-поваром в заведении «Четверг», где проработал четыре года, оттачивая не только кулинарное мастерство, но и управленческие способности. В мае 2011 г. Алексей встал у «кулинарного штурвала» ресторана Sirena.
Первый ресторан Аркадия Новикова, работающий уже более двадцати лет, Sirena предлагает два зала для проведения банкетов:

Малый зал - для небольшого торжества на 25 человек;

Большой зал - до 50 человек.
МЕНЮ Sirena
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Sirena
Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4 +7 (495) 767 - 14 - 12
Кухня:Рыбная

Средний чек:3500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

Доступен самовывоз блюд со скидкой 10%
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:90