Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» Ростов-на-Дону
Траттория МИНИСЫРОВАРНЯ — это уютный семейный ресторан со знаковыми блюдами итальянской кухни. Центром концепта стала хрустящая римская пицца. Гости ресторана могут попробовать разные виды пиццы, как с классическими вкусами, так и в авторском исполнении: всего в меню более 10 вариантов. Среди начинок — морепродукты и буррата, анчоусы и баклажаны, белые грибы и мортаделла.
В траттории представлена на 100% итальянская кухня: акцент сделан на классические блюда, приготовленные по традиционным рецептам. В меню – домашняя паста и ризотто, традиционные салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и рыбой, итальянские супы и классические десерты.
Воссоздавая домашнюю атмосферу итальянской траттории, команда ресторана сохранила быстрый сервис с индивидуальным подходом к каждому гостю. Благодаря этому здесь одинаково комфортно и тем, кто забежал на чашку кофе посреди дня, и тем, кто отмечает важное событие в большой компании. Неторопливый бранч, деловой обед или романтический ужин — МИНИСЫРОВАРНЯ сделает каждое из этих событий уютным и запоминающимся.
Максим Калинин
Не смотря на молодой возраст, шеф-повар траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» в Ростове-на-Дону Максим Калинин имеет за спиной несколько успешных открытий ресторанных проектов. Определившись с профессией еще в детстве, сказал маме в 5 лет, что будет поваром и с тех пор верно следует своей мечте.
«На кухне мелочей не бывает», - говорит Максим, и это отслеживается в его работе, в каждом отданном блюде и коммуникации с командой
Приглашаем каждого гостя стать частью истории траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» в Ростове-на-Дону и ощутить Италию на вкус в исполнении нашего шеф-повара.