Luigi's Garden
Luigi’s Garden: ресторан от шефа Луиджи Маньи.
В самом сердце Москвы, в Трубниковском переулке, открылся новый ресторан Аркадия Новикова и Екатерины Пугачёвой — Luigi’s Garden. Пространство с классическим, изысканным интерьером стало продолжением успешного летнего pop-up и теперь обрело постоянный дом.
Философия Luigi’s Garden строится на простоте и уважении к продукту. Здесь нет усложнённых техник и показной гастрономии — только честный вкус, безупречные сезонные продукты и блюда, приготовленные с акцентом на натуральность. Вино, еда и атмосфера создают ощущение лёгкости и удовольствия, к которому хочется возвращаться.
За кухню отвечает миланец Луиджи Маньи. Воспитанник мишленовских ресторанов Il Pellicano и Villa Crespi, он хорошо знаком московской публике по проектам Uilliam’s, Pinch, «Уголек», Sempre. В Luigi’s Garden он делает ставку на фермерские продукты и свежую дикую рыбу: сегодня это дорадо, завтра морской окунь, послезавтра — камбала. Каждый день меню отражает лучшее, что предлагают фермеры и рынки.
Луиджи Маньи: «Я всегда хотел ресторан, где главным героем будет продукт, а не техника или соус. В Luigi’s Garden мы придерживаемся принципа fine comfort и ultv от того, что сегодня даёт природа».
