Малая Бронная 27/14
+7 (909) 650-66-50, +7 (495) 650-00-50
МЕНЮ BRO&N

Завтраки

Домашняя рикотта / клубника (Homemade ricotta / strawberry) 210 г
350 Р
МАТЧА крем / панкейки / киви (MATCHA cream / pancakes / kiwi) 280 г
350 Р
Йогурт / Гранола / Фрукты (Yogurt / Granola / Fruits) 330г
350 Р
Каша 4 злака / пюре из айвы / вишня (4 grains porridge / quincee puree / cherry ) 250 г
350 Р
Яйцо пашот / рёсти из картофеля / сырный соус / лосось (Poached egg / rösti / cheese sause / salmon ) 250 г
450 Р
Яйцо пашот / рёсти из картофеля / сырный соус / ростбиф (Poached egg / rösti / cheese sause / roastbeef ) 250 г
550 Р
Лосось / яица / рикотта (Samon / eggs / rikotta) 260 г
500 Р
Скрембл / черный трюфель (Scrambled / black truffle) 270 г
790 Р
Глазунья со сладкими помидорами (Sunny Side up with tomatoes)170 г
390 Р
Омлет / зелень / страчателла / шампиньоны (Omelette / greens / stracciatella / chmpignons) 250 г
400 Р
Индейка / авокадо / томаты черри (Turkey / avocado / cherry tomatoes) 150 г
500 Р
Сырники из рикотты (Ricotta pancakes) 120 г
350 Р
Икра лосося / блины (Salmon caviar with blinis) 175 г
490 Р
Круассан с индейкой, сыром чеддер и жареным яйцом (Croissant with turkey, cheddar cheese and fried egg) 190 г
450 Р
Круассан / моцарелла / помидоры (Croissant / mozzarella / tomatoes) 350 г
450 Р
Круассан миндальный/ шоколадный (Croissant almond / chocolate) 110 г
250 Р
Круассан ванильный / кокосовый / клубничный / со сгущенкой / с кремом матча / (Croissant vanilla / coconut / strawberry / with condensed milk / with matcha cream) 110 г
200 Р
BRO&N завтрак Пара деревенских яйц приготовленных на ваш выбор (Two rustic eggs prepared to your choice)
750 Р
Омлет / Omelette Авокадо / Шампиньоны / Моцарелла / Индейка (Avocado / Mushrooms / Mozzarella / Turkey)
Глазунья / Sunny side up Авокадо / Шампиньоны / Моцарелла / Индейка (Avocado / Mushrooms / Mozzarella / Turkey)
Авокадо / Шампиньоны / Моцарелла / Индейка (Avocado / Mushrooms / Mozzarella / Turkey)Пашот / Poached egg
5 минут / 5 minutes Авокадо / Шампиньоны / Моцарелла / Индейка (Avocado / Mushrooms / Mozzarella / Turkey)
Скрэмбл / Scrambled Авокадо / Шампиньоны / Моцарелла / Индейка (Avocado / Mushrooms / Mozzarella / Turkey)
- Круассан / варенье / взбитое масло (Croissant / jam / whipped butter)
- Напиток на выбор: вода / апельсин / яблоко / морковь (Drink of choice: water / orange fresh / apple fresh / carrot fresh)
- Кофе на выбор: эспрессо / американо / капучино (Coffee of choice: espresso / americano / cappuccino)

Салаты / Salads

Хумус с хрустящими овощами Пинцимонио / Hummus with raw vegetables (215г)
500 Р
Помидоры с красным луком / Tomato and red onion salad (330г)
550 Р
Салат из киноа с томатами / Quinoa salad with tomatoes (350г)
500 Р
Салат из свежих овощей / Fresh vegetable salad (305г)
550 Р
Салат с булгуром, авокадо и цитрусом / Bulgur salad with avocado and citrus (240г)
590 Р
Буррата с помидорами и базиликом / Burrata with tomatoes and basil (200/400г)
390 Р
Запеченные баклажаны со страчателлой / Baked eggplants with Stracciatella (230 г)
690 Р
Моцарелла с томатами и маслинами / Mozzarella with tomatoes and olives (350г)
690 Р
Салат с индейкой, сельдереем и яблоком / Turkey salad with celery and apple (230г)
590 Р
Салат "Цезарь" с фермерским цыпленком и яйцом / Farm chicken Caesar salad with egg (260г)
680 Р
Салат с куриной печенью и грушей / Chiken liver salad with pear (190г)
680 Р

Домашние сыры / Homemade cheese

Буррата / Burrata (220г)
390 Р
Моцарелла / Mozzarella (220г)
350 Р
Страчателла / Stracciatella (100г)
200 Р
Рикотта / Ricotta (125г)
150 Р

Закуски / Starters

Малосольные огурцы от дяди Мирко / Mircko’s lighty salted cucumber (150г)
200 Р
Маринованный острый перец от дяди Мирко / Mircko’s pickled chilli peppers (50г)
150 Р
Тартар из лосося с гуакамоле, огурцами и ароматным маслом / Salmon tartare (160г)
790 Р
Вителло тоннато / Vitello tonnato (145г)
650 Р
Тартар из говядины / Beef tartare (130г)
720 Р
Карпаччо из говядины / Beef carpaccio (110г)
650 Р
Индейка / авокадо / томаты черри / Turkey / avocado / cherry tomatoes (150 г)
500 Р
Ассорти колбас / Cured meat selection (120г)
1290 Р

Супы / Soup

Чечевичный суп / Lentil soup with rosemary (250г)
490 Р
Томатный суп "pappa Al pomodoro" со страчателлой / Tomato soup with Stracciatella (200г)
690 Р
Суп из говяжьих щечек с овощами / Meat soup with vegetables (380г)
650 Р

Домашяя паста и равиоли / Homemade pasta and ravioli

Паста в головке сыра пекорино с черным перцем / Cacio e pepe (250г)
690 Р
Ригатони с баклажанами, помидорами и кремом из рикотты / Rigatoni with eggplant, tomatoes and ricotta cream (380 г)
580 Р
Спагетти с веганским рагу / Spaghetti with vegan ragout (340 г)
490 Р
Картофельные ньокки с сырным соусом / Potato gnocchi with cheese sauce (270г)
490 Р
Равиоли с рикоттой, шпинатом и шалфеем / Ravioli with ricotta, spinach and sage (165г)
500 Р
Тортелли с грибами и страчателлой / Tortelli with mushrooms and strachitella (230г)
650 Р
Конкилье с креветками и фисташками / Conchiglie with shrimps and pistachio (330 г)
950 Р
Равиоли с курицей и кабачком / Ravioli with chicken and white zucchini (215г)
500 Р
Тальятелле с домашним рагу / Tagliatelle with homemade ragout (340г)
650 Р
Домашняя лазанья / Homemade lasagna (380г)
800 Р

Пицца / Pizza 35 см

Страчателла / Stracciatella (580г)
850 Р
Маргарита / Margherita (430г)
600 Р
Четыре сыра / Four cheeses (440г)
1190 Р
Горгондзола и груша / Gorgonzola and pear (490г)
990 Р
Овощи гриль / Хумус / Шпинат / Grilled vegetables / Hummus / Spinach (500г)
850 Р
Грибная с трюфельным маслом / Mushrooms with truffle oil (430г)
850 Р
Тунец и лук / Tuna and onions (550г)
850 Р
Моцарелла с ветчиной / Mozzarella with ham (450г)
700 Р
Ветчина с грибы / Ham with mushrooms (500г)
790 Р
Страчателла с брезаолой / Stracciatella with bresaola (610г)
1390 Р
Страчателла с пармой / Stracciatella with parma (620г)
1290 Р
Страчателла / парма / пармезан / Stracciatella / parma / parmesan (640г)
1390 Р
Прошутто крудо, руккола и пармезан / Prosciutto crudo, arugula and parmesan (500г)
990 Р
Дьявола / Diavola (450г)
850 Р
Кальцоне / Calzone (400г)
800 Р

Бургеры и хот-доги / Burger and hot dog

BRON Бургер из мраморной говядины / BRON marbled beef Burger (320г)
690 Р
Chicken Бургер / Chicken Burger (320г)
500 Р
Бургер с томленой свининой и салатом коул-слоу / Pulled pork burger with coleslaw salad (400г)
500 Р
Веган Бургер / Vegan Burger (000 г)
500 Р
Хот-дог с креветками и соусом манго / Hot dog with shrimps and mango sauce (280 г)
850 Р
Ростбиф хот-дог с медово-горчичным соусом / Roast beef hot dog with honey and mustard sauce (250 г)
600 Р

Горячие блюда / Mains

Фиш&чипс / Fish&chips (420г)
650 Р
Филе сибаса с картофелем и каперсами / Sea bass fillet with potatoes and capers (200г)
990 Р
Филе лосося с овощами / Salmon fillet with vegetables (270г)
990 Р
Индейка "Alla Milanese" / Milanese turkey (200г)
700 Р
Тальята из курицы с томатами черри и кинзой / Chicken tagliata with tomatoes and cilantro (130г)
550 Р
Тальята из говядины с рукколой и пармезаном / Marbled beef tagliata with arugula and parmesan (210г)
1190 Р
Говяжьи щечки с картофельным пюре / Beef cheeks with mashed potatoes (260г)
750 Р
Тушеная говядина Бразато с трюфельным пюре / Brazato beef stew with truffe puree (350г)
1290 Р

Гриль / Grill

Цыпленок с соусом "Сальса" / Chicken with Salsa sauce (280г)
990 Р
Куриное филе / Chicken fillet (180г)
500 Р
Медальоны из говядины с перечным соусом / Beef medallions with pepper sauce (130г)
1190 Р
Рибай стейк / Ribeye Steak (100г)
990 Р

Гарниры / Garnish

Домашний картофель фри / Homemade French Fries (210г)
250 Р
Овощи гриль / Grilled vegetables (160г)
600 Р
Шпинат в оливковом масле / Sauteed spinach with olive oil (100г)
400 Р

Десерты / Desserts

Домашний глазированный сырок из рикотты / Homemade glazed ricotta cheese (50г)
250 Р
Профитроли / Profitroles (3шт, 60г)
300 Р
Домашние блинчики с клубничным вареньем / Homemade crepes with strawberry jam (120г)
250 Р
Трубочки канноли с фермерской сгущенкой / Condensed milk cannoli rolls (2шт, 60г)
300 Р
Крем Брюле / Crème brûlée (90г)
300 Р
Тирамису / Tiramisu (200г)
450 Р
Панна котта с соусом из манго или клубникой / Panna cotta with mango sauce or strawberry (140 г)
350 Р
Чизкейк Нью-Йорк / New York cheesecake (130г)
450 Р
Шоколадный брауни с ванильным мороженым / Chocolate brownie with vanilla ice cream (160г)
450 Р
Домашнее мороженое и сорбеты /Homemade ice cream and sorbet (60г)
165 Р
Сезонная кростата / Seasonal crostata (210г)
390 Р

ВИНА ПО БОКАЛАМ / WINE BY THE GLASS 100 ml


Sparkling wine

Prosecco Extra Dry "Gaetano" 125 ml (Italy)
500 Р

White wine


Rose wine


Red wine

Nerello Mascalese, Rondone, Sicilia (Italy)
350 Р

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТЫЕ ВИНА / CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE 750 ml


ДОМАШНИЕ ВИНА / HOUSE WINE 500 ml


ВИНО ПО БУТЫЛКАМ / WINE BY THE BOTTLE 750 ml


White wine


Piemonte (Italy)

Gavi di Gavi "Zerbo" DOCG 2019
6000 Р

Veneto (Italy)

Pinot Grigio "Terra Vizina" 2017
3300 Р

Umbria (Italy)

Chardonnay "Bramito" IGT 2019
6300 Р
"Cervaro della Sala" IGT 2018
17800 Р

Puglia (Italy)

BRO&N Chardonnay "San Marco", Salento IGT 2019
2600 Р

Sardegna (Italy)

"Costamolino" Vermentino di Sardegna DOC 2019
4500 Р

Germany

"Dr.L" Riesling Dry Qualitatswein 2019
3700 Р

Portugal

Vinho Verde "Campelo", Caves Campelo DOC 2019
2000 Р

New Zealand

Sauvignon Blanc "Private Bin", Villa Maria, Marlborough 2020
5500 Р

Rose wine

BRO&N Pinot Grigio Rosato "Sanvigilio", Pavia IGT 2019
2250 Р

Red wine


Piemonte (Italy)

Barbera d'Asti "Marida" DOCG 2016
5500 Р
Barolo "Prunotto" DOCG 2016
14500 Р

Trentino-Alto Adige (Italy)

Pinot Nero "Mastri Vernacoli", Cavit, Trento DOC 2019
3500 Р

Toscana (Italy)

Chianti Classico "Peppoli" DOCG 2018
6000 Р
Brunello di Montalcino Col d'Orcia DOCG 2015
13500 Р
Tignanello IGT 2017
26000 Р

Puglia (Italy)

BRO&N Primitivo, Due Palme, Salento IGT 2018
3700 Р

France

Chateauneuf-du-Pape Tradition, Domaine de la Solitude AOC 2018
12500 Р

Austria

Blauer Zweigelt, Lenz Moser 2018
2700 Р

Spain

"Altogrande" Crianza by NOVIKOV 2017
6000 Р

South Africa

Pinotage, Simonsig 2017
3700 Р

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ / STRONG ALCOHOL


АПЕРИТИВ / APERITIF 100 ml

Punt e Mes
300 Р
Martini (Extra Dry / Rosso / Bianco / Rosato)
350 Р

ПОРТО & ХЕРЕС / PORTO & SHERRY 40 ml

Dow's, Fine Ruby Port
500 Р
Barbadillo, Fino
400 Р

ВОДКА / VODKA 40 ml

Kremlin Original
300 Р
Grey Goose
650 Р

РОМ / RUM 40 ml

Botucal Mantuano
400 Р
Botucal Planas
450 Р

ВИСКИ / WHISKEY 40 ml

Bushmills (Irish)
450 Р
Jameson (Irish)
450 Р
Jack Daniels (American)
550 Р
Chivas Regal 12 y.o.(Scotch)
790 Р
Glenlivet 12 y.o. (Single Malt)
800 Р
Macallan 12 y.o. (Single Malt)
1190 Р

КОНЬЯК / COGNAC 40 ml

Hennessy VS
850 Р
Hennessy VSOP
1150 Р
Hennessy XO
2450 Р

ГРАППА / GRAPPA 50 ml

Candolini Bianca
500 Р

ТЕКИЛА / TEQUILA 40 ml

Jose Cuervo, "Tradicional" Silver
450 Р
Jose Cuervo, "Tradicional" Reposado
500 Р

ДЖИН / GIN 40 ml

Normandia
410 Р
Bombay Sapphire
700 Р

ЛИКЕРЫ & БИТТЕРЫ / LIQUOR & BITTER 40 ml

Limoncello 50 ml
300 Р
Jagermeister
500 Р
Fernet Branca
500 Р
Branca Menta
500 Р
Cynar
500 Р

Коктейли / Cocktails

Апероль Спритц / Aperol Spritz
590 Р
Беллини / Bellini
590 Р
Негрони / Negroni
690 Р
BRON Сауэр (лимончелло, сахар, лимон) / (limoncello, sugar, lemon)
490 Р
Da Vinci (малибу, просекко, пюре малина) / (malibu, prosecco, raspberry puree)
590 Р
Milano (малибу, просекко, пюре маракуйя) / (malibu, prosecco, passion fruit puree)
590 Р
Prada (ром, пюре малина, брусника, карамель, сок лайма) / rum, raspberry puree, cowberry, caramel, lime fresh)
590 Р
Sicilia (джин, киви, сок лайма, мята) / (gin, kiwi, lime fresh, mint)
690 Р
Violet (джин, ликер персик, фиалка, сок лимона) / (gin, peach liquor, violet, lemon fresh)
500 Р
Summer Rose (джин, малина, роза, сок лимона) / (gin, raspberry, rose, lemon fresh)
550 Р
Miracle Apricot (херес, ром, кордиал курага с перцем, тоник) / (sherry, rum, dried appricot cordial with pepper, tonic)
500 Р
Fusion Peach (водка, персик, сок лимона, биттер ангостура, содовая) / (vodka, peach, lemon fresh, angostura bitter)
500 Р

Вода / Water

Acqua Panna / San Pellegrino 500 мл
400 Р
Байкал (б/г) 450 мл
250 Р
Surgiva (б/г, с/г) стекло 500 мл
500 Р

Лимонады / Lemonade 300 мл

Тархун-Яблоко / Tarragon-Apple
350 Р
Цитрус-Мята / Citrus-Mint
350 Р
Черника-Юдзу / Blueberry-Yuzu
400 Р
Манго-Маракуйя / Mango-Passion fruit
400 Р
Личи-Киви / Lychee-Kiwi
400 Р
Апероль б/а / Aperol non-alco
350 Р

Смузи / Smoothies 500 мл

Груша-Шпинат / Pear-Spinach
500 Р
Яблоко-Мята / Apple-Mint
500 Р
Манго Шейк / Mango shake 400 мл
500 Р

Молочные коктейли / Milkshake 400 мл

Ванильный / Vanilla
350 Р
Клубничный / Strawberry
350 Р
Шоколадный / Chocolate
350 Р

Напитки / Soft drinks

Molecola (Italian coca-cola)
500 Р
Coca-cola / Coca-cola Zero / Sprite / Schweppes / Ginger Ale
300 Р
Red bull (classic / no sugar / tropic)
300 Р
Свежевыжатые соки (апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, сельдерей) / Fresh juice (orange, grapefruit, apple, carrot, celery) 250 мл
350 Р
Соки Pago / Pago juices
250 Р

Пиво / Beer 330 мл

Spaten Munchen (разливное)
390 Р
Grimbergen Blanche (нефильтр)
490 Р
Grimbergen Ambree (темное)
490 Р
Peroni
490 Р
Kronenbourg 1664 non-alco
390 Р

Чай / Tea 500 мл

Цейлон / Ceylon
350 Р
Эрл Грей / Earl Grey
400 Р
Пуэр / Pu-Erh
400 Р
Китайская Сенча / Chinese Sencha
400 Р
Жасминовая Жемчужина / Chinease Jasmin
450 Р
Молочный Улун / Milky Oolong
350 Р
Травяной сбор / Herbal
450 Р
Гречишный / Buckwheat
450 Р
Ромашка / Chamomile
350 Р

Согревающие чаи / Warming tea

Сибирский / Siberian
390 Р
Фейхоа с рябиной / Feijoa tea with rowan
390 Р
Облепиха-Маракуйя / Sea buckthorn-Passion fruit
390 Р
Малина-Имбирь / Raspberry-Ginger
390 Р

Кофе / Coffee

Эспрессо / Espresso
190 Р
Американо / Americano
190 Р
Двойной эспрессо / Double espresso
280 Р
Капучино / Cappuccino
300 Р
Латте / Latte
300 Р
Флэт Уайт / Flat White
350 Р
Раф / Raf
350 Р
Декаффинато / Decaffeinato
300 Р
Какао / Cacao
200 Р
По вашему желанию мы пригототвим молочные напитки на альтернативном молоке + 70 руб

Мирко Дзаго

Шеф-повар ресторана BRO&N

Мирко Дзаго

Мирко Дзаго

Шеф-повар ресторана

Мирко Дзаго – итальянский повар-провокатор, который очень гордится этим званием. В возрасте 16 лет в ресторане Piemonte начал постигать кулинарное мастерство. Работал в известных ресторанах Швейцарии, Испании и Италии, среди них Il Grill – Grand Hotel Royal e Golf (1* Michelin), L'Hotel Eden (1* Michelin), L'Hotel Villa del Quar. Одержал победу в кулинарном состязании «Властелин вкуса» на Первом канале. В 2006 г. организовал первый банкет итальянской кухни в летней резиденции Владимира Путина. Был ведущим первых двух сезонов кулинарного шоу «Мастер Шеф» на телеканале СТС.
Философия Мирко Дзаго проста: свежие и качественные продукты, ведь только из таких продуктов можно приготовить изысканные блюда. Кухня должна быть легкой, нежирной, но насыщенной. Главное – создать приятную атмосферу и со вкусом блюда передать культуру Италии.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


BRO&N
Малая Бронная 27/14 +7 (909) 650-66-50, +7 (495) 650-00-50
Кухня:Итальянская

Средний чек:1500 р.руб.
Время работы:Пн - Пт - 9:00 - 23:00
Сб - Вс - 10:00 - 23:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, Maestro

Количество посадочных мест:105