Москва, ул. Малая Бронная, 8/1
+7 499 940 7040, +7 499 940 7030, +7 985 470 7030
МЕНЮ Аист

ЗАКУСКИ

Оливки зелёные
850 Р
чиабатта, помидор, дикий орегано
750 Р
чиабатта, копчёный баклажан, страчателла
650 Р
ржаной хлеб, лосось, свежий огурец
750 Р
буррата, томаты, базилик
1150 Р
тартар говядина, хрустящее канноли
1250 Р
паштет из куриной печени, чатни из сливы
650 Р
вителло тоннато
990 Р
сыр, мёд, конфитюр
1750 Р
колбасы, прошутто, салями, оливки
1750 Р

КРУДО

тартар лосось, огурец, йогурт
1250 Р
татаки лосось, кунжут, юдзу
1150 Р
сибас, мелисса, лайм
1100 Р
тартар тунец, авокадо, цитрус
1550 Р
Морской ёж, черный ром, лайм (3шт)
1050 Р
устрицы, малиновый уксус, ржаной хлеб
750 Р

САЛАТЫ

Овощной салат, семена, подсолнечное масло
650 Р
авокадо, салат романо, семечки
1050 Р
томаты, орегано, маслины
850 Р
тунец, овощи, листья салата
1750 Р
гребешки, листья салата, малиновый соус
1950 Р
осьминог, картофель, оливки
1850 Р
краб, авокадо, помидоры
2150 Р
Руккола, говядина, лисички
1250 Р

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

окрошка, квас, телячий язык
650 Р
холодный свекольный суп, сельдь, зелень
550 Р
холодный томатный суп
550 Р
сезонный минестроне, бобы, песто
650 Р
треска, овощи, бульон
990 Р

ПАСТА

Тальолини, помидор, базилик
750 Р
паппарделле, лисички
1050 Р
паппарделле, утка, фисташка
1150 Р
спагетти, морепродукты, томаты, даттерини
2250 Р
тальолини, сыр, черный перец
950 Р
ризотто, спаржа, креветки
1750 Р
ризотто, лисички, зелень
1450 Р
равиоли, моцарелла, баклажан
850 Р
лингвини, цукини, боттарга
990 Р

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

дорадо, фенхель, фисташки
1200 Р
Фритто из кальмара, йогурт, лук маринованный
950 Р
лосось, брокколи, икра
1450 Р
осьминог, баклажан, оливки
2250 Р
сибас, спаржа, песто из маслин
1550 Р
креветки, мята, цукини
1250 Р
дикий сибас (100 гр) на пару\гриле\в соли
750 Р
фаланга краба 100гр
2250 Р
королевские креветки 100гр
500 Р
тунец стейк (200 гр)
2650 Р
лосось стейк 140гр
950 Р
филе сибаса (пар\гриль) 140гр
1150 Р
филе дорадо (пар\гриль) 140гр
1150 Р
осьминог 100гр
1550 Р
мини-кальмар 100гр
650 Р
морской гребешок 100гр
1650 Р
лангустин 100гр
1550 Р

МЯСО И ПТИЦА

фермерский цыпленок, арабьята
1550 Р
котлета куриная, грибы, ряженка
950 Р
утка, вишня, шоколад
1350 Р
телятина, лисички, шпинат
1650 Р
говядина, фуагра, брусника
1750 Р
ягненок, баклажан, зелень
2350 Р
медальоны из говядины, соус лисички (200/50)
1950 Р
бразато, лисички, варенье из шишек
1150 Р
брянский рибай, розовая соль (350гр)
3350 Р
лопатка ягненка, овощи, картофель
4500 Р

ГАРНИРЫ

брокколи (пар\гриль)
550 Р
шпинат (пар\гриль)
550 Р
овощное ассорти на гриле
650 Р
спаржа (пар\гриль)
850 Р
молодой картофель, розмарин
350 Р
картофель пюре
350 Р
картофель лисички
650 Р

ДЕСЕРТЫ

тарталетка голубика
550 Р
тарталетка малина
750 Р
тарталетка клубника
550 Р
тарталетка абрикос
550 Р
тарталетка инжир
550 Р
тарталетка земляника
750 Р
эклер малина
350 Р
эклер фисташка
350 Р
эклер шоколад-орех
350 Р
картошка
450 Р
птичье молоко
450 Р
медовик
650 Р
Paris-Brest малина-личи
550 Р
трюфель
450 Р
черника-брауни
950 Р
малина-базилик
550 Р
лайм-ананас
550 Р
манго-розмарин
550 Р
манго-кокос
550 Р
кекс курага
350 Р
фисташка-вишня
550 Р
шоколад-ваниль
550 Р

РОЛЛЫ, ПОКЕ

хендролл лосось
350 Р
хендролл тунец
350 Р
хендролл краб
550 Р
калифорнию NEW
1750 Р
люкс ролл
1150 Р
спайс ролл
950 Р
ролл васабико
1150 Р
америка ролл теплый
850 Р
ролл обоженный лосось
1050 Р
поке овощной
750 Р
поке лосось
1150 Р
поке тунец
1250 Р

Мирко Дзаго

Шеф-повар ресторана Аист

Мирко Дзаго

Мирко Дзаго

Шеф-повар ресторана

Мирко Дзаго – наш шеф-повар из Италии.

В возрасте 16 лет в ресторане Piemonte Мирко начал постигать кулинарное мастерство. Работал в известных ресторанах Швейцарии, Испании и Италии, среди них Il Grill – Grand Hotel Royal e Golf (1* Michelin), L'Hotel Eden (1* Michelin), L'Hotel Villa del Quar. Одержал победу в кулинарном состязании «Властелин вкуса» на Первом канале. В 2006 году организовал первый банкет в летней резиденции президента. Был ведущим первых двух сезонов кулинарного шоу «Мастер Шеф» на телеканале СТС.

Философия Мирко Дзаго проста: свежие и качественные продукты; кухня должна быть легкой, но насыщенной. Главное – создать приятную атмосферу и со вкусом блюда передать культуру Италии
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Аист
Москва, ул. Малая Бронная, 8/1 +7 499 940 7040, +7 499 940 7030, +7 985 470 7030
Кухня:Итальянская

Средний чек:3 500руб.
Время работы:Завтраки по будням: с 9:00 до 12:00
Завтраки по выходным: с 10:00 до 16:00

Основное меню: с 12:00 до 23:30

Год открытия: 2001 Скидка на доставку - 10%
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:380