Сети ресторанов адыгской кухни дала название гора Эльбрус, самая высокая в России и Европе
В 2021 году в Москве открылся второй ресторан "5642 Высота". Концепция осталась той же – домашняя кухня кавказских регионов, яркий интерьер и уютная атмосфера.
Бренд-шеф проекта Артур Гедгафов обозначил кухню ресторана как адыгскую, но ее можно считать и кавказской. Команда Артура готовит почти прозрачные хичины, нежную курицу в сметане по-кабардински – гедлибже и ароматный лягур, который вялится на крапивном костре. Есть и грузинские блюда – лобио, харчо, чахохбили и другие. Кур, сыры, сметану и мед привозят из Приэльбрусья.
Ресторан открылся в 2014 году
