Москва, ул. Большая Спасская, 15
+7 495 608 1412, +7 495 767 1412
Sirena – первый ресторан Аркадия Новикова. Первый рыбный ресторан Москвы. Первый ресторан столицы, сделавший ставку на безупречную кухню, оригинальный интерьер и безукоризненный сервис. Уже больше 20-ти лет, что само по себе достижение для нашего быстроменяющегося мегаполиса, Sirena остается «любимым ребенком» Аркадия Новикова. Ресторан строго хранит преданность принципам, заложенным его создателем, который за это время, как и само заведение, успел превратиться в легенду. В ресторане Sirena два зала. Стены первого, более просторного, украшают огромные аквариумы. Второй – известен знаменитым стеклянным полом, под которым неторопливо скользят карпы и осетры. В теплое время года гостей ждет летняя веранда – еще одно направление, где Sirena стала первопроходцем. В меню – все лучшее, что может предложить морская стихия: от барабульки, лангустинов и тюрбо на ледяной витрине, живых крабов и омаров в аквариумах до отборных устриц. На кухне команда поваров превращает дары моря в деликатесы, используя лучшие традиции европейской, русской и азиатской кухонь. Так было и так будет. Ведь постоянство – признак мастерства. А сочетание «мастерство + качественные морепродукты» рождает то, что ценится искушенной столичной публикой уже более 20-ти лет.
МЕНЮ Sirena

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана Sirena

Алексей Горевой

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана

Карьера будущего шеф-повара первого ресторана Аркадия Новикова началась в 1998 г. в Parisienne с должности помощника на кухне. Целеустремленность и полученные у французов Даниэля Росамона и Бернара Деруа азы кулинарной профессии принесли свои плоды – Алексей Горевой стал поваром. Позже, в ресторане Tretyakov Lounge ему довелось поучиться у еще одного знаменитого француза – Давида Дессо. Такая школа, многочисленные стажировки и работа на Лазурном Берегу позволили Алексею Горевому попасть в команду кулинаров, получивших гран-при в конкурсе Bocuse d'Or 2005, проходившем в Москве в рамках международной ресторанной выставки «ПИР». В 2006 г. он перешел на следующую ступень – стал шеф-поваром в заведении «Четверг», где проработал четыре года, оттачивая не только кулинарное мастерство, но и управленческие способности. В мае 2011 г. Алексей встал у «кулинарного штурвала» ресторана Sirena.
МЕНЮ Sirena
МЕНЮ Sirena

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СЕТ С 24.07.17 ПО 31.08.17

Тёплый салат с лисичками и чоризо
Суп-крем из лисичек
Мурманская треска с соусом маринара
Вишнёвый чизкейк
Цена сета 1500 р.
* Информация не является публичной офертой

УСТРИЦЫ

180 Р
Фин де Клер №2 (Тунис)
180 Р
Kaipara Чёрный жемчуг №2(Новая Зеландия)
180 Р
Белый жемчуг № 2 (Тунис)
190 Р
Специаль Делисьез № 2 (Жилардо)(Тунис)
* Информация не является публичной офертой

КРАБЫ. СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

500 Р
Краб колючий (на пару) за 100г.
4500 Р
Половина королевского краба ( >1200г.)
550 Р
Клешня камчатского краба на пару (за 100г)
570 Р
Клешня камчатского краба запечённая в соусе васаби или кимчи (за 100г)
1800 Р
Мясо краба, приготовленное по вашему желанию на пару, на воке или в темпуре (за 100г)
* Информация не является публичной офертой

РОЛЛЫ

650 Р
Калифорния с лососем 5 шт.
500 Р
Ролл с тёплым лососем 5 шт.
800 Р
Ролл Филадельфия 6 шт.
1000 Р
Калифорния с королевским крабом 5 шт.
950 Р
Ролл спайси с тунцом 6 шт.
1850 Р
Ролл с королевским крабом и угрём 6 шт.

СУШИ

450 Р
Суши с лососем 2 шт.
450 Р
Суши с дорадо 2 шт.
500 Р
Суши с сибасом 2 шт.
550 Р
Суши с тунцом 2 шт.
600 Р
Суши с угрём 2 шт.
700 Р
Суши с крабом 2 шт.

СУШИ СПАЙСИ

150 Р
Спайси суши с лососем 1 шт.
160 Р
Спайси сушс с дорадо 1 шт.
180 Р
Спайси суши с сибасом 1 шт.
225 Р
Спайси суши с угрём 1 шт.
300 Р
Спайси суши с крабом 1 шт.

САШИМИ

500 Р
Лосось
600 Р
Сибас
550 Р
Дорадо
750 Р
Угорь
650 Р
Тунец
1200 Р
Краб
* Информация не является публичной офертой

РЫБНАЯ ВИТРИНА (цена за 100 г сырого продукта)

250 Р
Корюшка (на сковороде)
400 Р
Барабулька (малая) (на сковороде)
450 Р
Осётр (в соли, в духовке, на гриле, на пару)
500 Р
Дорадо королевская (в духовке, в соли, на пару, на сковороде)
520 Р
Барабулька (большая) (на гриле, на сковороде)
550 Р
Ледяная рыба (на сковороде)
550 Р
Ред снейпер (в соли, в духовке, на гриле, на пару)
650 Р
Форель севанская (на гриле, на пару, на сковороде)
700 Р
Угорь (на гриле, тушеный в томатном соусе)
700 Р
Барамунди (на гриле, в духовке, на сковороде)
700 Р
Лу де мер (в соли, на гриле, на пару, на сковороде)
800 Р
Император красный (на гриле, в духовке, стейки, на пару, на сковороде)
900 Р
Сан Пьер (на гриле, на сковороде)
950 Р
Зубан (в духовке, на гриле, на пару)
950 Р
Мини-кальмары (на сковороде, на пару)
1000 Р
Пагр (в духовке, на гриле)
1050 Р
Меру (на гриле, в соли, стейки )
1250 Р
Морские гребешки (на сковороде, отварные, на пару)
1200 Р
Тюрбо (на гриле, в духовке, на пару, на сковороде)
1200 Р
Дорадо дикая (в соли, на гриле, на пару)
1350 Р
Креветки королевские (на пару, гриле)
1400 Р
Сибас дикий (в соли, в духовке, на гриле, на пару)
1400 Р
Лангустины (на гриле или отварные)
1500 Р
Тюрбо дикая (на гриле, в духовке, на сковороде)
1000 Р
Лобстер (на гриле, отварной, термидор)
1900 Р
Креветки Карабинерас (на гриле, на пару)

ГАРНИРЫ

200 Р
Отварной картофель
200 Р
Рис отварной
250 Р
Картофельное пюре
250 Р
Картофель жареный
400 Р
Грибы, жаренные с луком
400 Р
Кенийская фасоль (отварная или жареная)
600 Р
Свежие помидоры с луком
300 Р
Овощи, жаренные на гриле
520 Р
Овощи, жаренные на сковороде
750 Р
Листья салата
650 Р
Овощи на пару
1050 Р
Шпинат
1300 Р
Спаржа
* Информация не является публичной офертой

САЛАТЫ

500 Р
Салат с дальневосточными кальмарами, картофелем, чоризо и чесночным соусом
550 Р
Салат с куриной печенью и яйцом пашот
600 Р
Салат из печёного сладкого перца
650 Р
Салат с куриной грудкой, сыром, грецким орехом и шампиньонами
550 Р
Салат столичный с телятиной и яйцом пашот
650 Р
Овощной салат
Салат цезарь на выбор:
750 Р
с куриной грудкой под соусом терияки
1300 Р
с лососем
1300 Р
с тигровыми креветками
1500 Р
с крабом
1550 Р
с тунцом
1200 Р
Салат нисуаз с тунцом
Салат рукола на выбор:
1300 Р
с тигровыми креветками и авокадо
1550 Р
с мясом краба
1350 Р
Крабовый салат с копчёным угрём
1850 Р
Мясо мурманского краба с овощным салатом
2000 Р
Салат с авокадо, манго, гребешками и розовыми креветками
1500 Р
Салат с красными креветками, лососем, кальмарами и морским гребешком

ЗАКУСКИ

500 Р
Красная икра
5500 Р
Осетровая икра
600 Р
Стерлядь домашнего копчения (за 100г)
Брускетта:
500 Р
с телятиной
900 Р
с крабом
300 Р
Винегрет с филе сельди и оливковым маслом
300 Р
Сельдь «под шубой» по-домашнему
400 Р
Сельдь по авторскому рецепту
450 Р
Тартар из селёдки по-фински с яйцом, каперсами и луком
850 Р
Баклажаны по-пармски с помидорами и соусом песто
700 Р
Рулетики из мурманского лосося с хрустящими овощами и имбирным соусом
950 Р
Тартар из мурманского лосося с авокадо
750 Р
Форшмак из сельди и лосося с красной икрой
800 Р
Вителло тонато
900 Р
Строганина из муксуна с соусом ким-чи и листьями салата
900 Р
Тартар из тунца с имбирно-соевым соусом
1100 Р
Малосольные боровики с луком и оливковым маслом
1500 Р
Морской гребешок с салатом из баклажанов
1100 Р
Карп фаршированный по-еврейски
1300 Р
Тартар из тунца , лосося и сибаса с перепелиным яйцом
1900 Р
Салат из авокадо и крабов
1800 Р
Торетто из тунца с мясом краба
1850 Р
Карпаччо из лосося, дорадо, сибаса и тунца на специальном соусе

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

400 Р
Жульен с грибами
1000 Р
Тигровые креветки на сковороде с чесноком и петрушкой
700 Р
Блины с красной икрой и сметаной
3000 Р
Блины с чёрной икрой и сметаной

СУПЫ

300 Р
Борщ с пампушками
430 Р
Окрошка с телятиной
750 Р
Гаспачо с крабом и авокадо
750 Р
Сибирская уха из муксуна
1000 Р
Уха с молодым осетром и расстегаем 
1100 Р
Суп-крем из морского гребешка с белым трюфелем и мясом краба

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

700 Р
Морской окунь с соусом из раков
600 Р
Кальмары жареные на раскалённой сковороде с чесноком и петрушкой
600 Р
Жареная корюшка с соусом тартар
700 Р
Черноморская барабулька, обжаренная до хрустящей корочки
850 Р
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами в дижонском соусе
1000 Р
Черноморские мидии в томатном соусе или соусе из голубого сыра
1200 Р
Жареный осьминог и картофельное пюре с трюфельным маслом
2000 Р
Раки отварные пряные
1000 Р
Карп жареный, с хрустящей корочкой
1300 Р
Жареный судак по-фински
1200 Р
Лосось с соусом терияки и овощами вок
1300 Р
Чёрные спагетти с крабом и пармезаном
1450 Р
Аргентинские креветки запечёные с ароматными травами
1600 Р
Филе дорадо, запечённое совощами и ароматными травами
1400 Р
Жареное филе палтуса с картофельным пюре и лимонным соусом
1600 Р
Тунец со шпинатом и устричным соусом
1650 Р
Кальмары, креветки и морской гребешок, приготовленные в пикантном соусе с диким рисом
1450 Р
Ризотто с мясом краба и сыром пармезан
1350 Р
Котлетки из муксуна на пару или на сковороде
1700 Р
Филе сибаса по-лигурийски
1800 Р
Щупальца осьминога приготовленные на сковороде (за 100г)
1150 Р
Крабовые котлетки с соусом из раков
2500 Р
Чёрная треска с овощами на воке

МЯСО

500 Р
Котлеты пожарские
700 Р
Куриный шашлычок со свежими овощами
750 Р
Домашние пельмени в бульоне из белых грибов
1650 Р
Филе северного оленя, приготовленное на гриле

ДЕСЕРТЫ

400 Р
Торт птичье молоко
300 Р
Горячая вишня в швейцарском безе с чайным муссом
350 Р
Крем-брюле с лесной ягодой
400 Р
Маковый терин
400 Р
Медовик
450 Р
Тирамису с кофейным соусом
450 Р
Вареники с вишней и сметаной
500 Р
Шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого
550 Р
Панна кота с клубничным соусом
500 Р
Нежное малиновое суфле с мятным соусом
600 Р
Профитроли с ванильным мороженым под карамельным соусом
600 Р
Чиз-кейк с соусом из облепихи
550 Р
Яблочный штрудель с шариком ванильного мороженого и кедровыми орешками
200 Р
Домашнее мороженое на выбор;
ванильное, шоколадное, карамельное (60г)
170 Р
сорбеты: ананасовый, клубничный, апельсиновый, лимонный, ягодный (60г)
1500 Р
Лесная ягода
* Информация не является публичной офертой

Белые вина

1200 Р
Blanc de Blancs Brut. Fanagoria (Россия) 0.75
1300 Р
Aligote-Riesling. Fanagoria. 2015 (Россия) 0.75
1300 Р
Margues de Fuego. Fernando Castro. 2016 (Испания) 0.75
1500 Р
Grillo Rondone. Settesoli. 2015 (Италия) 0.75
1700 Р
Rkaciteli. Marani Wines. 2013 (Грузия) 0.75
1900 Р
Chardonnay. Santa Ana. 2016 (Аргентина) 0.75
2100 Р
Pinot Grigio. Villa Pampini. 2015 (Италия) 0.75
2300 Р
Chardonnay San Vigilio. Cavit. 2015 (Италия) 0.75
2700 Р
Sauvignon Blanc Reserva. Viu Manent. 2016 (Чили) 0.75
2900 Р
Chateau Saint-Florin. Jolivet 2015 (Франция) 0.75
*Информация не является публичной офертой

ВОДА

250 Р
Альп Скай без газа (Россия) 500мл.
250 Р
Альп Скай с газом (Россия) 500мл.
290 Р
Эвиан без газа (Франция) 330мл.
330 Р
Перье с газом (Франция) 330мл.
350 Р
Бадуа с газом (Франция) 330 мл.
300 Р
Аква Панна без газа (Италия) 250мл.
300 Р
Сан Пеллегрино с газом (Италия) 250 мл.
650 Р
Аква Панна без газа (Италия) 750мл.
650 Р
Сан Пеллегрино с газом (Италия) 750 мл.
750 Р
Лауретана без газа (Пьемонт, Италия) 750мл.
750 Р
Лауретана с газом (Пьемонт, Италия) 750мл.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ (250мл.)

370 Р
Апельсиновый
300 Р
Яблочный
350 Р
Грейпфрутовый
300 Р
Морковный
650 Р
Сельдереевый
500 Р
Лимонный
900 Р
Ананасовый
800 Р
Томатный
900 Р
Гранатовый
1350 Р
Манго
800 Р
Клубничный

СОКИ И ЛИМОНАДЫ (250мл.)

100 Р
Апельсиновый
100 Р
Яблочный
100 Р
Ананасовый
100 Р
Персиковый
130 Р
Вишнёвый
130 Р
Грейпфрутовый
250 Р
Томатный
150 Р
Клюквенный морс
150 Р
Лимонад традиционный
200 Р
Лимонад малиновый
200 Р
Лимонад вишнёвый
200 Р
Лимонад манго
200 Р
Лимонад маракуйя

ПИВО

450 Р
Корона Экстра (Мексика) 355мл.
650 Р
Шпатен (Германия) 500 мл.
650 Р
Францисканер н/ф(Германия) 500мл.
350 Р
Бекс безалкогольное (Германия) 330мл.

ВИНА ПО БОКАЛАМ:

ШАМПАНСКОЕ (140мл.)

2500 Р
Champagne Lassalle. Brut 1-er cru (Франция)
2800 Р
Champagne Chanoine Cuve Rose Brut (Франция)

ИГРИСТОЕ

800 Р
Prosecco Brut. Belstar (Италия) 140 мл.
1150 Р
Prosecco Brut. Cavit (Италия) 200 мл.

БЕЛОЕ (150мл.)

500 Р
Pinot Grigio. Villa Pampini. 2015 (Италия)
660 Р
Chardonnay Reserva. Viu Manent. 2015 (Чили)
700 Р
Riesling. Alma Valley. 2014 (полусладкое) (Россия)
780 Р
Gavi Palas. Michele Chiarlo. 2015 (Италия)
920 Р
Sauvignon Blanc. Babich. 2016 (Новая Зеландия)
1480 Р
Sancerre. Pascal et Nicolas Reverdy. 2015 (Франция)
1560 Р
Gewurztraminer. Trimbach. 2014 (полусухой) (Франция)
1760 Р
Chablis. Billaud-Simon. 2015 (Франция)
2900 Р
Chateau d'Arche. Sauternes. 2009 (сладкое) (Франция)

КРАСНОЕ (150мл.)

400 Р
Cabernet-Saperavi. Fanagoria. 2015 (Россия)
700 Р
Crianza. Ramon Bilbao. 2014 (Испания)
900 Р
Chianti. Poliziano. 2014 (Италия)

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ

ВОДКА (50мл.)

250 Р
Russian Standard Original (Россия)
550 Р
ОНЕГИН (Россия)
550 Р
BELUGA (Россия)
1500 Р
BELUGA Gold Line (Россия)
650 Р
GREY GOOSE (Франция)

ВИСКИ (50мл.)

700 Р
Jameson (Ирландия)
650 Р
Jack Daniel's (Теннесси)
1050 Р
Chivas Regal 12 years old blended (Шотландия)
2250 Р
Chivas Regal 18 years old blended (Шотландия)
1650 Р
The Macallan 12 years old single malt (Шотландия)
3600 Р
The Macallan 18 years old single malt (Шотландия)

КОНЬЯК (50мл.)

800 Р
Sarajishvili V.S.O.P (Грузия)
1350 Р
Sarajishvili X.O. (Грузия)
800 Р
Martell V.S (Франция)
1100 Р
Martell V.S.O.P (Франция)
1650 Р
Remy Martin V.S.O.P. (Франция)
3950 Р
Remy Martin X.O. (Франция)
3800 Р
Hennessy X.O. (Франция)

ЧАЙНАЯ КАРТА

ЭЛИТНЫЙ ЧАЙ (250мл.)

350 Р
Чёрный чай "Пу Эр" ["земляной" чай Гун Тин с Тайваня]
350 Р
Зелёный "молочный" чай [китайский чай Най Сян Цзинь Сюань]
300 Р
Зелёный чай "Гийокуро Танабе"[японский чай с мягким вкусом]
250 Р
Женьшеневый Улун [китайский чай Тегуаньинь с жень-шенем, Фудзянь]

ЧЁРНЫЙ ЧАЙ (250мл.)

200 Р
Чёрный индийский чай "Ассам"
150 Р
Чёрный ароматизированный чай "Эрл Грей" с бергамотом

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ (250мл.)

200 Р
Зелёный японский чай "Сенча"
170 Р
Зелёный жасминовый китайский чай Тинг Юань

ЯГОДНЫЙ, ФРУКТОВЫЙ И ТРАВЯНОЙ ЧАЙ (250мл.)

450 Р
Чай облепиха с грушей
400 Р
Чай клюква с мёдом
250 Р
Травяной сбор (450мл.)
150 Р
Травяной ромашковый т чай
150 Р
Чай каркаде с яблоком, шиповником и клубникой "Стробери флип"

КОФЕ

130 Р
Эспрессо (35мл.)
130 Р
Эспрессо без кофеина (35мл.)
130 Р
Кофе по-американски (100мл.)
200 Р
Капучино (100мл.)
300 Р
Кофе Латте (250мл.)
800 Р
Айриш кофе (22мл.)
* Информация не является публичной офертой

СКИДКИ ДЛЯ БАНКЕТОВ

По колличеству гостей за столом:
от 10 до 19 гостей - скидка 10%
от 20 гостей - скидка 20%
При заказе банкета через службы заказов максимальная скидка 10%
Дневная скидка 20% действует для гостей ресторана в будние дни с 12.00 до 16.30
При заказе банкета в отдельном зале одно наименование вашего крепкого алкоголя с собой в неограниченном колличестве.
Скидки на специальные предложения не предоставляются
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Летний сет от шефа ресторана Sirena
Гастрономический сет от шеф-повара - отличная возможность попробовать блюда авторской кухни, не задумываясь о выборе и цене. В ресторане Sirena шеф-повар Алексей Горевой каждый месяц предлагает новые сеты. В августе Алексей приготовил сезонные специалитеты.
ВСЕ ЗА УСТРИЦАМИ В РЕСТОРАН SIRENA!
В ресторане Sirena, где всегда свежайшие морепродкты и рыба, устриц едят круглый год. Не дожидаясь сентября, уже сейчас можно оценить большой выбор устриц, который представлен в ресторане.
Совершенно летние: лучшие веранды сезона
С приходом долгожданного тепла, весь май в московских ресторанах одна за другой откроются летние террасы. Все лучшие места для обедов и ужинов под открытым небом – в нашем обзоре.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Sirena
Москва, ул. Большая Спасская, 15 +7 495 608 1412, +7 495 767 1412
Кухня:рыбная

Средний чек:3500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:90