Бутырский вал, 10
+7 (495) 136 96 63 /​ 64​
Ресторан Crabber открыл свои двери в сердце делового квартала «Белая площадь» у метро Белорусская этой весной. Он стал точкой притяжения для молодых профессионалов, которые приезжают в офисы Белой площади каждый день.

Шеф-повар Камель Бенмамар (Vаниль, Bolshoi) предлагает гостям свежепойманных крабов и морепродукты. В меню представлены четыре вида устриц, морские ежи, гребешки и камчатский краб как целиком, так и в различных вариантых блюд. В винной и барной картах ресторана акцент сделан на известные позиции и проверенные миксы: каждый напиток нацелен на то, чтобы идеально дополнить вкус морепродуктов из обширного меню.

Символ ресторана - краболов со своим уловом, приветливый, простой и гостеприимный. Интерьер нового Crabber выполнен архитектурным бюро Archpoint. Пространство в стиле лофт с панорамными окнами, аквариум с парящими над ним чайками, в котором держат живых крабов – дизайн Crabber стал его визитной карточкой наравне с доступными ценами и изумительными морепродуктами.

Crabber - это совместный проект Novikov Group и Pinskiy&Co.
МЕНЮ Crabber на Белой Площади

Камель Бенмамар

Шеф-повар ресторана Crabber на Белой Площади

Камель Бенмамар

Камель Бенмамар

Шеф-повар ресторана

Камель Бенмамар родился и вырос во Франции. После школы поступил в лицей La Jacqulniere, готовящий профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса. В 1986 г. начал работу во французском ресторане Le Pudding в качестве помощника шеф-повара. Затем была целая серия именитых мишленовских ресторанов: Fiard во Вьене (1 звезда Michelin), Michel Chabrant в Пон де Л’Изере (2 звезды Michelin), Pierre Gagnaire в Сант-Этьене (3 звезды Michelin), ресторан при Hotel de Golf в Савойе, парижский Le Fouquet’s Europe (1 звезда Michelin), лондонский Le Gavroche (3 звезды Michelin) и другие. В 2003 г. уехал в Марокко, где возглавил кухню La Villa Zevaco.

В 2005 г. переехал в Москву и стал шеф-поваром ресторана Аркадия Новикова Casual. Позже возглавлял кухни проектов «Vаниль» и Bolshoi.
В мае 2015 г. Камель Бенмамар стал бренд-шефом бургерной #FARШ, а с ноября этого же года – ресторана «Рыбы нет». Через два года (в ноябре 2017), его послужной список проектов пополнил новый ресторан CRABBER.
МЕНЮ Crabber на Белой Площади
МЕНЮ Crabber на Белой Площади
250 Р
Брускетта с томатами и пармезаном
250 Р
Брускетта со страчателлой и соусом песто
380 Р
Брускетта с лососем
390 Р
Брускетта с ветчиной
480 Р
Икра из баклажан
350 Р
Испанский перец чили (100 г)
350 Р
Оливки (100г)
430 Р
Страчателла с песто и томатами
790 Р
Буратта со сладкими томатами
790 Р
Тар-тар из лосося
750 Р
Тар-тар из тунца
590 Р
Эби креветки
1250 Р
Хамачи крудо
430 Р
Сельдь с картофелем
1690 Р
Рыбное ассорти
1150 Р
Мясное ассорти
950 Р
Сырная тарелка
790 Р
Мидии "Mariner" в сливочном соусе
1290 Р
Хрустящий морской микс
730 Р
Жульен с крабом и гребешком
1290 Р
Авокадо гриль с крабом
1190 Р
Оливье с крабом
480 Р
Греческий салат
490 Р
Овощной салат со сметаной и яйцом
350 Р
Чоп-салат
550 Р
Сладкие томаты с луком
850 Р
Латук,авокадо,томаты с креветками
550 Р
Латук, авокадо и томаты
750 Р
Салат Цезарь с креветками
750 Р
Салат Цезарь с перепелкой
890 Р
Руккола с креветками и вялеными томатами
1100 Р
Теплый салат с морепродуктами и печеными овощами
790 Р
Салат с розовым тунцом
590 Р
Суп из морепродуктов
630 Р
Острый суп с морепродуктами
670 Р
Мясной бульон с травами и говядиной
550 Р
Тыквенный крем-суп с крабом
660 Р
Суп дня от шеф-повара
390 Р
Креветки Langostino на гриле (100г)
690 Р
Тигровые креветки(100г)
190 Р
Запечем креветки с соусом на выбор: кимчи, васаби, сливочный
890 Р
Креветки Том Ям
680 Р
Конечности камчатского краба на пару( 100г)
190 Р
Соус для запекания краба: кимчи, васаби, сливочный 80г
490 Р
Морской язык(100г)
490 Р
Ред снеппер(100г)
690 Р
Рыба попугай(100г)
1190 Р
Дорадо
890 Р
Мурманская треска запеченная со шпинатом и сыром
790 Р
Треска под соусом мисо
790 Р
Камбала в итальянском стиле
950 Р
Fish & chips
990 Р
Лосось с чечевицей
1190 Р
Палтус с картофельным пюре
1590 Р
Рыба-меч с томатным соусом
650 Р
Котлеты из щуки
1250 Р
Котлета из дорадо и краба с картофельным пюре
950 Р
Ризотто с креветками
950 Р
Морепродукты с икрой из баклажан
850 Р
Равиоли с креветками и лососем
930 Р
Лапша с гребешком и песто
890 Р
Лапшка с морепродуктами
1290 Р
Босфор с белой рыбой,креветками и кальмарами
1490 Р
Осьминог тушенный с овощами
1150 Р
Осьминог на гриле(100г)
350 Р
Кальмар на гриле(100г)
390 Р
Креветки на гриле(100г)
5900 Р
Плато из морепродуктов на гриле на 1-2 персоны
9900 Р
Плато из морепродуктов на гриле 3-4 персоны
950 Р
Телячьи ребра с карамельной корочкой
750 Р
Пельмени с телятиной
950 Р
Запеченный зыпленок
190 Р
Рис дикий
250 Р
Бэби картофель с розмарином
350 Р
Картофельное пюре с трюфельным маслом
330 Р
Картофель фри
350 Р
Овощи на гриле
350 Р
Стручковая фасоль
390 Р
Брокколи
450 Р
Спаржа
290 Р
Рататуй
120 Р
Соусы в ассортименте wasabi, garlic aioli, beurre blanc, mayonnaise,
shriracha,reddevil,kimchi
470 Р
Шоколадный фондан с апельсиновым соусом и мороженым
490 Р
Яблочный пирог с ванильным мороженым
650 Р
Десерт "Павлова" с экзотическими фруктами
490 Р
Чизкейк с домашнем варньем
490 Р
Панна-котта с фисташковым соусом
450 Р
Шоколадный торт с коньячным мороженым
390 Р
Крем-брюле
190 Р
Мед / домашнее варенье
290 Р
Гребешок(100г)
190 Р
Устрица "Сахалинская"
330 Р
Устрица "Киросава"
330 Р
Устрица "Тасмания"
330 Р
Устрица "Японская"
320 Р
Устрица "Черный жемчуг"
510 Р
CAVA VILARNAU (ITALY)
690 Р
GEWURZTRAMINER .DPOFF & LRION.ALSACE(FRANCE)
350 Р
PINOT GRIGIO. MININI. VENETO. (ITALY)
520 Р
GAVI. MORGASSI SUPERIORE. PIEMONTE. (ITALY)
340 Р
ESTREIA.ADEGA COOPERATIVA DE PONTE DA BARCA.VINHO VERDE(PORTUGAL)
350 Р
CHARDONNAY VIOGNIER. DOUGLAS GREEN. WESTERN CAPE(SOUTH AFRICA)
510 Р
SAUVIGNON BLANC.MUD HOUSE . MARLBOROUGH(NEW ZEALAND)
280 Р
ALMA VALLEY WHITE. CRIMEA(RUSSIA)
530 Р
ZIMFANDEL RED.THE BIG TOP.CALIFORNIA(USA)
330 Р
RESERVE SHIRAZ.WOLF BLASS. WESTERN CAPE(AUSTRALIA)
370 Р
APPASSIMENTO SEGRETO.CONTRI SPUMANTI.APULIA(SPAIN)
5800 Р
RIESLING "BLUE SLATE" DRY QUALITÄTSWEIN. DR. LOOSEN. MOSEL(GERMANY)
7400 Р
RIESLING ESTATE ALSACE. HUGEL(FRANCE)
6700 Р
CHABLIS . LOUIS JADOT .BOURGOGNE(FRANCE)
9100 Р
CHABLIS 1-ER CRU VAU DE VEY .DOMAINE DES MALANDES(FRANCE)
16300 Р
MEURSAULT. LOUIS JADOT. BOURGOGNE(FRANCE)
4700 Р
PINOT GRIS CUVEE RENE DOPFF .DPOFF & LRION.ALSACE(FRANCE)
4450 Р
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE.DOMAIN PIRRE LUNEAU-PAPIN. LOIRE(FRANCE)
7460 Р
SANCERRE. DOMAINE VACHERON. LOIRE(FRANCE)
6460 Р
POUILLY-FUME.DOMAINE CHATELAIN. LOIRE(FRANCE)
5200 Р
GAVI DI GAVI LA MEIRANA. BROGLIA. PIEMONTE(ITALY)
3700 Р
LUGANA OTTELLA.AZIENDA AGRICOLA OTTELLA. VENETO(ITALY)
4280 Р
PINOT GRIGIO. ELENA WALCH. ALTO-ADIGE(ITALY)
4900 Р
CHARDONNAY. ELENA WALCH. ALTO-ADIGE(ITALY)
7110 Р
GEWURZTRAMINER.ABBAZIA DI NOVACELLA. ALTO-ADIGE(ITALY)
5200 Р
SAUVIGNON.LIS NERIS. FRIULI(ITALY)
5600 Р
SHARJS. LIVIO FELUGA. FRIULI(ITALY)
7700 Р
PINOT BIANCO COLLIO TALIS. VENICA & VENICA. FRIULI(ITALY)
3540 Р
VERMENTINO . TENUTA SASSOREGALE.TOSCANA(ITALY)
3300 Р
BIO CATARRATTO-CHARDONNAY.CEVICO. SICILY(ITALY)
3750 Р
GRECO DI TUFO "MONTESOLE" . COLLI LRPINI. CAMPANIA(ITALY)
2200 Р
ORVIETO. CANTINE FRANCESCO MININI. UMBRIA(ITALY)
15900 Р
CERVARO. CASTELLO DELLA SALA. UMBRIA(ITALY)
3480 Р
ALTOS DE TORONA.HGA BODEGAS Y VINEDOS DE ALTURA . RIAS BAIXAS(ITALY)
3400 Р
"ORGANIC" VERDEJO. CUATRO RAYAS. RUEDA(ITALY)
1700 Р
LIKURIYA WHITE. LEFCADIA. KRASNODAR REGION(RUSSIA)
3100 Р
ALIWEN RESERVA CHARDONNAY. UNDURRAGA. CENTRAL VALLEY(CHILE)
3600 Р
SAUVIGNON BLANC QUEULAT GRAN RESERVA .VENTISQUERO. ACONCAGUA(CHILE)
3400 Р
LA POSTA BLANCO.PUERTO ANCONA. MENDOZA. ARGENTINA
2800 Р
CHENIN BLANC DE KOOPMAN .KOOPMANSKLOOF. STELLENBOSCH
4200 Р
SAUVIGNON BLANC. BABICH WINES. MARLBOROUGH
18900 Р
TAITTINGER BRUT PRESTIGE ROSE(FRANCE)
3500 Р
ROSE BRUT FLORAL EDITION . VALDO (ITALY)
10900 Р
VOLNAY.LUP CHOLET.BOURGOGNE(FRANCE)
5850 Р
CROZES HERMITAGE.FERRATON PERE FILS.RHONE(FRANCE)
9300 Р
CHATEAU CITRAN CRU BOURGEOIS. HAUT MEDOC. BORDEAUX(FRANCE)
4050 Р
COTES DU RHONE. CHATEAU MONT-REDON. RHONE(FRANCE)
5050 Р
VILLA DONORATICO.TENUTA ARGENTIERA.TOSCANA(ITALY)
14900 Р
BAROLO.MARCHESI DI BAROLO. PIEMONTE(ITALY)
3100 Р
VALPOLICELLA CLASSICO. GERARDO CESARI. VENETO(ITALY)
11900 Р
AMARONE DELLA VALPOLICELLA. CORTE GIARA. VENETO(ITALY)
6100 Р
CHIANTI CLASSICO TERRE DELLE FALCOLE. CASTELLO DI MONTEFIORALE. TOSCANA(ITALY)
12100 Р
BRUNELLO DI MONTALCINO FIGURANTI.CASANOVA DI NERI. TOSCANA(ITALY)
7100 Р
NOBILE DI MONTEPULCIANO.POLIZIANO.TOSCANA.(ITALY)
23900 Р
TIGNANELLO. ANTINORI. TOSCANA.(ITALY)
2900 Р
PRIMITIVO. CONTRI SPUMANTI. PUGLIA(ITALY)
4300 Р
COSTERA CANNONAU DI SARDEGNA. ARGIOLAS. SARDEGNA(ITALY)
4500 Р
SHIRAZ COOL WOODS .MATISSE VINEYARDS. MACLAREN VALE(AUSTRALIA)
2700 Р
NORTON MALBEC. BODEGA NORTON. MENDOZA. ARGENTINA
2500 Р
CARMENERE. UNDURRAGA. CENTRAL VALLEY(CHILE)
3500 Р
PINOTAGE HOMESTEAD SERIES .BELLINGHAM. STELLENBOSCH(SOUTH AFRICA )
3500 Р
FAR & NEAR PINOTAGE. L'AVENIR. STELLENBOSCH(SOUTH AFRICA)
4100 Р
VINA REAL RESERVA.CVNE.RIOJA(SPAIN )
3600 Р
4U FOR YOU.NUESTRO DE DIAZ BAYO. RIBERA DEL DUERO(SPAIN )
3600 Р
CUNE CRIANZA.CVNE.RIOJA(SPAIN )
4050 Р
RED BLEND.MURPHY GOODE ESTATE . CALIFORNIA(USA)
390 Р
BERRY MIX
340 Р
МАНГО-БАЗИЛИК
280 Р
ГРЕЙПФРУТ - МАРАКУЙЯ
280 Р
ТИБЕТСКИЙ АЙС ТИ
280 Р
ЖАСМИНОВЫЙ АЙС ТИ
300 Р
РОМАШКОВЫЙ АЙС ТИ
450 Р
ГЛИНТВЕЙН НА КРАСНОМ ВИНЕ
500 Р
ПРЯНЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С РОМОМ
210 Р
ВИШНЯ
210 Р
АПЕЛЬСИН
210 Р
ТОМАТ
330 Р
ГРЕПФРУТ
330 Р
ЯБЛОКО
330 Р
МОРКОВЬ
330 Р
АНАНАС
330 Р
СЕЛЬДЕРЕЙ
190 Р
ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА
660 Р
БУДУА 0,75
330 Р
ЭВИАН 0,33
330 Р
БУДУА 0,33
180 Р
ПЕПСИ
180 Р
ПЕПСИ ЛАЙТ
180 Р
МИРИНДА
180 Р
7АП
180 Р
7АП ЛЕМОН
300 Р
АДРЕНАЛИН РАШ 250МЛ
320 Р
ТОННИК PETER SPANTON
390 Р
ГЕНМАЙЧА
390 Р
АРОМАТНЫЙ ЖАСМИН
490 Р
ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН
490 Р
ДА ХУН ПАО
390 Р
КРАСНЫЙ ЛИ ЧЖИ
390 Р
ЭРЛ ГРЕЙ
390 Р
ЛИМОННАЯ ТРАВА
390 Р
ЛИСТ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
390 Р
РОЙБУШ
390 Р
ЦВЕТЫ РОМАШКИ
390 Р
САГАН ДАЙЛЯ
390 Р
ЧАБРЕЦ
450 Р
ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ
450 Р
ОБЛЕПИХОВЫЙ С ГРУШЕЙ
490 Р
АЮРВЕДА ДЕТОКС
490 Р
МАРОККАНСКИЙ ЧАЙ
190 Р
ЭСПРЕССО ДЕКАФ 40 МЛ
160 Р
АМЕРИКАНО 160 МЛ
220 Р
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО 80 МЛ
220 Р
КАПУЧИНО 220 МЛ
260 Р
ЛАТТЕ 340 МЛ
320 Р
РАФ-КОФЕ ВАНИЛЬ/ЛЕМОНГРАСС 340 МЛ
400 Р
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ 180 МЛ
400 Р
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 180 МЛ
570 Р
THE SINGLETON TAILFIRE
570 Р
THE SINGLETON SUNRAY
710 Р
THE DEVERON 12
1520 Р
THE DEVERON 18
750 Р
ABERFELDY 12
980 Р
ABERFELDY 16
790 Р
AULTMORE 12
1590 Р
AULTMORE 18
790 Р
CRAIGELLACHIE 13
790 Р
THE DALMORE 12
890 Р
ROYAL BRACKLA 12
770 Р
TALISKER 10
870 Р
TALISKER STORM
1100 Р
LAGAVULIN 16Y
270 Р
DEWAR’S WHITE LABEL
540 Р
DEWAR’S 12
590 Р
DEWAR’S 15
310 Р
JOHNNIE WALKER RED LABEL
540 Р
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
2250 Р
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
430 Р
BULLEIT BOURBON FRONTIER(USA)
450 Р
BULLEIT RYE FRONTIER(USA)
490 Р
NIKKA BLENDED WHISKY(JAPAN)
790 Р
NIKKA FROM THE BARREL(JAPAN)
310 Р
JAMESON
590 Р
PEDRO XIMENEZ EL CANDADO. VALDESPINO
720 Р
GRAHAM'S 10 YEAR OLD TAWNY
1300 Р
WARRE’S OTIMA 20 YEAR OLD TAWNY
380 Р
MARTINI ROSATO
380 Р
MARTINI EXTRA DRY
380 Р
MARTINI BIANCO
590 Р
MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO
590 Р
MARTINI RUBINO
270 Р
BACARDI CARTA ORO
290 Р
BACARDI CARTA NEGRA
480 Р
BACARDI 8
270 Р
CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD
790 Р
ZACAPA 23Y
1570 Р
ZACAPA XO
310 Р
GORDON'S
440 Р
BOMBAY SAPPHIRE
530 Р
CAZADORES BLANCO
770 Р
DON JULIO BLANCO
770 Р
PATRON REPOSADO
270 Р
ОНЕГИН
370 Р
GREY GOOSE
210 Р
APEROL
270 Р
JAGERMEISTER
310 Р
BRANCAMENTA
310 Р
PACHARAN BAINES
320 Р
MARTINI BITTER
290 Р
LEMONEL. FRANCIACORTA
370 Р
BENEDICTINE
400 Р
ST. GERMAIN
720 Р
BARON OTARD VSOP
2150 Р
BARON OTARD XO
1350 Р
HINE CIGAR RESERVE XO
220 Р
SLJIVOVICA. TAKOVO. SERBIA
340 Р
VILJAMOVKA. TAKOVO. SERBIA
370 Р
ZLATNA DUNJA. BOSNIA AND HERZEGOVINA
270 Р
SHERRY BRANDY DON PELAYO. SPAIN
500 Р
CALVADOS DU PERE LAIZE VSOP. FRANCE
440 Р
LEFFE BROUN
480 Р
HOEGAARDEN
440 Р
BELLE VUE KRIEK EXTRA
295 Р
ТИНЬКОФФ БАВАРСКОЕ
310 Р
АЛТАЙСКИЙ ВЕТЕР СИБИРСКАЯ КОРОНА
310 Р
ТАЕЖНЫЙ БУРЫЙ СИБИРСКАЯ КОРОНА
260 Р
LEFFE BROUN
290 Р
HOEGAARDEN
260 Р
BELLE VUE KRIEK EXTRA
195 Р
ТИНЬКОФФ БАВАРСКОЕ
190 Р
АЛТАЙСКИЙ ВЕТЕР СИБИРСКАЯ КОРОНА
190 Р
ТАЕЖНЫЙ БУРЫЙ СИБИРСКАЯ КОРОНА
350 Р
BECK'S BLUE NON-ALCOHOLIC
550 Р
BEYOND THE CLOUDS 120 МЛ
600 Р
SEA WIND 180 МЛ
600 Р
BAINES 180 МЛ
680 Р
PINACOLADA 300 мл
660 Р
CHARLOTTE 300 МЛ
680 Р
KRAVICE CRASH 300 МЛ
680 Р
MANDARIN COLLINS 300 МЛ
680 Р
MARTINI & TONIC RUBINO 300 МЛ
680 Р
MARTINI & TONIC AMBRATO 300 МЛ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Crabber на Белой Площади
Бутырский вал, 10 +7 (495) 136 96 63 /​ 64​
Кухня:рыбная

Средний чек:1500 - 2000руб.
Время работы:Каждый день с 12:00 до 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:95