Шеф-повар Николай Хрусталёв умеет удивлять и радовать гостей. В меню «Маркета» снова новинки - вкусные и сытные дим-самы!
Дим-сам — одно из главных блюд кантонской (южно-китайской) кухни, по форме пельмень. Правда, на этом концептуальная схожесть с русским пельменем у дим-сама заканчивается. В отличие от пельменей дим-самы никогда не были основным блюдом, это, скорее, легкая закуска, с которой приятно выпить чаю в рабочий полдень. Внутри дим-сама может быть все что угодно: креветки, рыба, свинина, цыпленок, фрукты. Тесто для дим сама делают из рисового крахмала, и мастера высокой китайской кухни соревнуются друг с другом в умении готовить тончайшее тесто.
