Чайковский

Владимир  Богожавец родился в Донецке, 23 октября 1985 года. Окончил Московский технологический колледж питания и финансовую академию им. Плеханова. 

Старт карьеры Владимира – японский ресторан «Камакура», куда он пришел в 2001 году помощником повара. С 2003 года  работал в ресторане «Шинок» с Олегом Поротиковым, которого и считает главным наставником в профессии. «Олег научил меня правильной организации работы на кухне, - делиться Владимир. – И всегда готов поддержать меня и советом, и делом». В 2004-2008 годах карьера продолжилась в «МосКафе», боулинг-клубе «Бибобо». В группу компаний Аркадия Новикова Богожавец пришел в 2008 году су-шефом ресторана «Гусятникоff». На позиции су-шефа открывал ресторан «Большой» с Камелем Бенмамаром. В 2010 году участвовал в открытии ресторана Luce и  помогал ставить русскую кухню в ресторане «Аист». А в 2011 году возглавил кухню кафе «Чайковский». 

 

«Еда для меня – больше профессия, – объясняет свой выбор ремесла Владимир. Я вырос в большой дружной семье, где еда была отдельной культурой. В детстве я всегда помогал маме и бабушке на кухне, когда готовили застолье на праздники.» Шеф-повар не представляет свой рабочий день без чашки кофе и фотоаппарата, который всегда с ним. А после работы с удовольствием устраивает большие обеды для друзей, уверяя, что не устает от этого на работе.