Белое солнце пустыни

• Концепция
• Контакты
• Меню
• Шеф-повар
• Новости

Один из первых в Москве тематических ресторанов. Ресторан «Белое солнце пустыни» открылся в 1997 году и сразу стал очень популярным. Создателям этого ресторана первым пришла в голову идея сделать жизнь продолжением фильма, и для этого годился только всенародно любимый и повсеместно цитируемый фильм «Белое солнце пустыни». Фильм — цитата, фильм — афоризм, где каждая фраза давно уже не реплики персонажей, а фразеологические обороты, используемые в случаях, далеких от того сюжета. Когда фильм очень любим зрителями, зрители хотят, чтобы фильм не кончался. В ресторане, в отличие от кино, нет финальных титров.

В ресторане "Белое солнце пустыни" почти дословная декорация культового фильма. При входе — человек с ружьем. Внутри — свободные женщины Востока, в национальных одеждах. В баре — беленые стены с отваливающимися кусками штукатурки, на стенах ковры, старинное оружие и музыкальные инструменты.

Кухня узбекская, китайская, арабская, азербайджанская. Казы — национальная варено-копченая колбаса из конины, вкуснейшие шашлыки из молодого барашка, печени барашка, осетрины и, конечно, узбекский лагман, за которым знатоки среднеазиатской кухни ходят сюда специально. И — самое главное — плов, который по желанию гостя могут приготовить даже с курагой или изюмом, рахат-лукум, рулет из кураги, пахлава, чаи зеленые, черные, фруктовые.