Vоdный

 

Биография
Родилась в Москве. С выбором профессии Олеся определилась еще в детстве, когда ее старший брат работал поваром одного из ресторанов города Москвы. Поступила в кулинарное училище, где схватывала все на лету. И поняла, что занимается делом всей своей жизни. В дальнейшем  начала работать с такими шеф-поварами, как: Мишелем Бальбарани ресторан «Три Пискаря»,  Антонио Ролло ресторан «Анджело», Луиджи ди Сипио ресторан «Куклы», Ким Виталий  ресторан «Веранда у дачи», где и преобрела драгоценный опыт.

Кулинарная философия 
Во –первых, вкладывать душу! Во-вторых, каждая философия оценивается качеством, а качество блюда может оценить только гость. А высшая оценка, когда гость пришел еще раз и попросил добавки!